有一些酿酒商对葡萄收成喜出望外，比如艾瑞酒庄（The Eyrie Vineyards）的Jason Lett，更多人对于俄勒冈2015年份葡萄酒终会变成什么样还是保持冷静观望的态度。不过他们对此都十分乐观。
因为葡萄收成不仅看起来质量高，产量也很高。
Brooks Winery酒庄的Janie Brooks-Hueck表示：“今年大自然没有给我们出任何难题，我们的葡萄在开花、结果甚至整个生长期的天气状况都非常良好。”
大自然可能是善良的，但葡萄的萌芽期较“正常时期”提前了三周，导致了葡萄的提前采收。WillaKenzie Estate的Bernard Lacroute称，该酒庄9月2日就已经开始采收葡萄。
俄勒冈州（Oregon）2015年的生长季也十分的酷热，有好几天超过了100华氏度（38摄氏度）。
根据Chehalem Wines的Harry Peterson-Nedry提供的数据，McMinnville机场气象站记录有85天超过80华氏度，28天超过90华氏度，与2014年差不多。
尽管天气闷热，成熟是缓慢且稳定的。八月份的降雨帮助葡萄保持良好的状态，生长季凉爽的天气来得比以往更早，所以不必急于收获葡萄。
现在俄勒冈许多酿酒商普遍的观点是2015年份葡萄酒看起来不逊色于2014和2012这两个优质年份，不过还是要等到葡萄酒装瓶后再看结果了。