一次喝光一瓶甚至几瓶葡萄酒，都不是件难事。
但总有一些时候会剩下一点或那么半瓶，倒掉太浪费，勉强喝掉又失去了初品酒的初衷。因为无论是多么昂贵的葡萄酒，它也不会比你和爱人朋友的健康更宝贵。那么剩下的葡萄酒如何保存分享几个简单的方法以供参考。
小知识：两分钟学会如何保存红酒
少量的氧气能唤醒沉睡的葡萄酒，释放出美妙的香气，减少苦涩。但过量的氧气会慢慢的将葡萄酒变成葡萄酒醋，使葡萄酒的风味散失殆尽，当然葡萄酒醋也是不错的，但是与葡萄酒的结构及层次就不可同日而语了。因此我们应该做的就是尽力阻止葡萄酒与空气接触。
为了避免与氧气接触，不光是喝完酒之后再做处理，而是从开瓶之后就要注意了。每次倒完酒后，就要将瓶塞塞回，酒瓶朝上存放在18-20度的环境中，同时也应该尽量避免剧烈的温度变化。如果是在家庭内喝酒那就放入冰箱吧。
储藏葡萄酒特别要注意
不要把酒瓶平放，这会让葡萄酒与空气接触面积增加。
不要把就放到阳光照射的地方，阳光会加速氧化。
不要放到温度过高的地方，能放冰箱就放近冰箱吧。
将大瓶里的葡萄酒分装到小瓶中存放，减少葡萄酒与酒塞之间的空间
抽真空瓶塞，它能将酒瓶内的空气抽出，减少空气接触。而且价格便宜。
使用比空气重的氮气、氩气来隔绝酒与空气的接触，此种方法过于复杂不适合家庭使用。