人的酒文化是特别深厚，不管白酒啤酒都是一饮而尽，遇到红酒，哪一种甜甜酸酸的味道，对于酒桌高手只有俩字“干杯”。人的这种酒文化，在老外小口品酒的习惯来看，就是不董酒，因为我们经常被扣上“土老帽的”称呼。面对这些问题，我们需要给大家普及一下红酒的知识，让人的酒文化更加丰富。
1. 风土
“Terrior”是一个法语词汇，意为泥土或土地。在葡萄种植中，风土是一个很重要的概念。它是葡萄树生长环境的总和，包括土壤、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等自然因素。简而言之，风土可以理解为气候条件以及土壤类型。这些因素会影响葡萄的品质，进而赋予葡萄酒不同的特色。
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葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份，它是影响葡萄酒质量的重要因素。通常，不同年份的气候条件不一样，因此酿造的葡萄酒也会呈现出差异。好年份是指当年的天气适合葡萄的生长和收成，从而为酿造完美的葡萄酒打下坚实的基础。而年份不佳则是意味着该年份天气状况不理想，因此酿造的葡萄酒可能输在起跑线上。不过，一些的酒庄还是能够通过严谨的技术手段力挽狂澜。因此，在购买葡萄酒时需提前了解购买的年份。