也许你习惯每天睡前小酌一点红酒；也许你喜欢邀上三五好友来家小聚，顺便酌点红酒；也许你喜欢和男友来点烛光晚餐，喝点红酒放点音乐来调调情调；可是喝完之后却面临一个问题，没喝完的红酒该如何去保存？
红酒小知识：开封后的红酒该如何保存？
虽然说喝红酒会有一个醒酒的过程，让红酒接触空气中的氧气，释放出香气，能减少使人不愉悦的苦涩味；但是红酒不适合和空气建立一种长期的关系，时间太长反而会收到相反的效果，使红酒的风味在短时间里散失殆尽，而变得酸腐；那么开封后的红酒该如何保存来减少红酒与空气的接触呢？
红酒小知识：开封后的红酒该如何保存？
一、常见的做法就是把塞子塞回酒瓶放会冰箱，但是这种做法需要注意以下几点：1、摆放时把酒瓶树立摆放，这样可以减少酒与空气的接触；2、由于一头的软木塞与酒液接触导致塞子松弛膨胀而难以塞回去，我们可以用一块干净的布把那头未接触酒液的塞子擦干净再塞；3、把塞好的红酒放到冰箱冷藏（注意：冰箱虽然温度低，但是冷藏室的异味容易与红酒发生“串味”而影响到口感，所以不能长期放，多1-3天）；
红酒小知识：开封后的红酒该如何保存？
二、换小瓶装：保存的目的是减少红酒与空气的接触，换成小瓶装可以降低空气接触的面积，同时也方便；比如选择一个干净的矿泉水瓶子，倒满之后拧紧盖子放在冰箱保存，或者准备375ml的小瓶子，将剩余的红酒快速的换瓶，并封口；
三、真空保存法：用抽真空泵把红酒瓶里的空气抽出来，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。但是目前市场上的这类工具良莠不齐，所以购买时慎重！