阿根廷桑塔丽塔Santa Rita酒庄的总农艺师Martin Kaiser表示：“阿根廷白葡萄酒在国内和出口市场上的销售量一直在上涨并且比我们预期的要快得多。”
“白葡萄酒仍然只占阿根廷葡萄酒生产总量的15%左右，但是产量增长很快。”
Kaiser认为阿根廷重要的白葡萄品种是托隆特斯（Torrontés），“我们正朝着酿造一个更新鲜，更有矿物质风格的高酸度葡萄酒的方向前进。”
在商业性质上，Kaiser认为霞多丽（Chardonnay）是阿根廷除了托隆特斯之外潜力的白葡萄品种。“在这里酿造好的长相思葡萄酒是很难的，因为我们这里的高温会杀死其芳香。霞多丽是更灵活多变的品种。Do?a Paula是阿根廷一个酿造雷司令的酒庄。”
Kaiser透露，如果想酿造高品质的白葡萄酒就应该去更凉爽的地区，但是适合酿造白葡萄酒的气候地区在阿根廷还不足1%，甚至连巴塔哥尼亚Patagonia都太温暖了。