在2015年里，起泡酒的贸易继续保持增长，受美元汇率上升的影响，起泡酒贸易额为57亿美金，相比2014年下降了7.5%，除去汇率因素的影响，起泡酒贸易实际至少增长了10%。
去年起泡酒贸易继续保持增长
在2015年里，起泡酒的贸易继续保持增长，受美元汇率上升的影响，起泡酒贸易额为57亿美金，相比2014年下降了7.5%。而从贸易量看，起泡酒市场依然呈现增长趋势。
排名前十的进口国总进口量达到70万千升，相比2014年增长7%，销售额达到51亿美元，相比2014年下降了6%。销售总额的下降，与美元货币对欧元和其他货币的强势升值有关：除去汇率因素的影响，起泡酒贸易实际至少增长了10%。
起泡酒出口贸易的三大巨头是意大利、法国和西班牙。
得益于普罗塞克（Prosecco）起泡酒的持续的增长，意大利起泡酒交易量在2015年增长了15%，在10个主要市场中占有40%的市场份额。
在经历了2009-2012年的颓势后，得益于亚洲市场的增长，法国香槟（Champagne）产区在2015年增长不错，这也使得法国起泡酒产业重新复苏。
相反，经过了4年的持续增长，西班牙Cava起泡酒的增长在2015年则呈现出停滞状态，登记在册的出口量为17万千升。这与西班牙起泡酒主要市场比利时市场的增速放缓有关。
德国起泡酒在2015年也表现不佳，相比2014年下降了10%；南非起泡酒则渐入佳境，在2015年产量超过了1300万升，起泡酒产量相较2014年增长了35%。
从长期（2004-2015年）起泡酒销售数据来看，尽管美元汇率的趋势长期处于对欧元不利的局面（美元兑欧元的汇率一直在增长），但意大利酒仍然获得了累计12%的增长，同期法国香槟和西班牙Cava只有3%的增长。
在进口方面，由于普罗塞克起泡酒的升温以及香槟发货量的恢复，美国和英国继续巩固了起泡酒主要进口市场的地位，在2015年进口额均超过20亿美元。日本则取代了正在下滑的德国市场，成为第三大起泡酒进口国，在2010-2015年期间，日本起泡酒进口量增长了6%。