酒标解读攻略:如何根据酒标上的信息判断葡萄酒质量

有经验的消费者应该知道,在购买葡萄酒的时候,有时候我们需要根据酒标上的信息来判断一款酒的品质和特点,进而决定是否值得购买。

酒标解读攻略:如何根据酒标上的信息判断葡萄酒质量

那酒标上都有什么信息可以帮助我们判断一款葡萄酒的质量,又有哪些不能作为参考标准呢,一起往下看吧。

1酒标上有哪些信息可以帮助我们判断一款葡萄酒的质量?

一般来说,常见的有葡萄品种、产区、生产商、年份以及酒精度这些。

葡萄品种:葡萄品种可以大致告诉你这款葡萄酒的典型香气特征、酒体、单宁、复杂度以及陈酿潜力。

酒标解读攻略:如何根据酒标上的信息判断葡萄酒质量

不过很多旧世界的葡萄酒生产国,如法国、西班牙和意大利,一般不会标注葡萄品种。因此在选购旧世界国家生产的葡萄酒时,可以事先了解一些产区知识,知道某个产区的葡萄品种是什么。比如,常见的波尔多(Bordeaux)红葡萄酒一般是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等葡萄品种的混酿;勃艮第(Burgundy)的红葡萄酒常用的黑皮诺(Pinot Noir)酿造;而如果一款红葡萄酒产自意大利巴罗洛(Barolo),那它很可能是用内比奥罗(Nebbiolo)酿造的。

再如下面这款葡萄酒的酒标上并未标注葡萄品种,但我们可由酒标上的产区武弗雷AOC(Vouvray)判断出这款酒是由白诗南(Chein Blanc)酿造的。

酒标解读攻略:如何根据酒标上的信息判断葡萄酒质量

图片来源:Wine-searcher

新世界的葡萄酒生产国,如美国、澳大利亚、智利、新西兰等,一般会在酒标上标注葡萄品种。如下图这款来自智利的佳美娜(Carmenere)红葡萄酒,酒标上便有标注葡萄品种——佳美娜。

酒标解读攻略:如何根据酒标上的信息判断葡萄酒质量

产区:产区可以告诉你葡萄酒的风格、浓郁度和风味特征。比如,波尔多出产的日常餐酒一般酒体中等,其酒精度比纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠葡萄酒要稍微低一些。在勃艮第,产区信息尤其重要,因为勃艮第各个子产区的气候和风土可能有着明显差异,所产的葡萄酒在风格上也就有所不同。例如热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)的葡萄酒就比沃恩-罗曼尼(Vosne Romanee)的要强劲一些。

酒庄/葡萄园/生产商:这个信息非常关键,基本上可以告诉你葡萄酒的质量。在波尔多,酒庄是葡萄酒质量的可靠指标。例如波尔多大名鼎鼎的61座1855“列级酒庄”(Grand Cru Classe),以及圣埃美隆(Saint-Emilion)列级庄这些酒庄。

酒标解读攻略:如何根据酒标上的信息判断葡萄酒质量

一定程度上,名庄代表的就是高品质

对于普通消费者而言,如果一款酒产自的酒庄或者葡萄酒公司,这款葡萄酒质量就有了一道,让人能够放心地掏钱买这款酒。

对于勃艮第来说,葡萄园是葡萄酒质量的指标。勃艮第的葡萄园分为特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)和村庄级(Village)葡萄园,其中特级园生产的葡萄酒质量。

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