侍酒师在为客人开启葡萄酒后，往往会把软木塞拿起来闻一闻，这样做的目的到底是什么？普通消费者又能通过软木塞识别出什么呢？
怎样从葡萄酒木塞看信息？
看真伪
原酒庄装瓶的优质葡萄酒，其软木塞上通常会刻有年份和品牌名。通过软木塞上的这些信息，就可以初步判断一款酒的真伪。
怎样从葡萄酒木塞看信息？
看酒质
对于一款品质较好的葡萄酒来说，软木塞的状态就可作为它是否保存良好的判断之一。正常情况下，软木塞的底部应该是湿的，其他部分硬实而富有弹性。如果软木塞太干（非常有可能是由于葡萄酒并没有按照要求横放造成的），甚至出现了裂痕，那么，在不能有效隔绝空气的情况下，酒质可能会出现加速氧化或其他不良情况。
怎样从葡萄酒木塞看信息？
看等级
从一定程度上说，我们可以根据软木塞的长度来判断一款酒的等级。长时间陈年的葡萄酒酒液会往木塞里渗透，所以需要瓶塞越长；普通葡萄酒通常不需要陈年，所以它的瓶塞往往就是价格更实惠的短木塞。