在商务礼仪上红酒用得多。红酒是一种文化，红酒不是像人拿来干杯的酒，是拿来品的。通过观察酒的颜色、味道、口感三个方面来感受红酒的乐趣。我们喝白酒的时候，更多的是体会喝下去以后半晕的状态；红酒不是，红酒是在喝的过程当中感受情调。
比较标准的红酒杯，杯肚比较大，杯腿比较长，杯壁一般偏薄。欣赏红酒一般从三个方面着手：
开始的时候欣赏颜色，红酒倒下去以后杯身呈45度角，你很容易看到玻璃杯中红酒的颜色：好的红酒不是玫瑰红的，而是咖啡色的。一两百元的红酒就有这样的颜色。
第二闻它的气味，你把你整个鼻子放进去之后，地去感受葡萄酒的气味，神奇的是什么呢？你闻了之后，拿着这个杯子轻轻地晃动，所以为什么杯口要大呢？轻轻晃动之后，你再去闻，这两种味道几乎完全不一样。一两百元的红酒就基本上可以达到这样的效果。的是干红，比较醇，不要加糖，不要像被调过的。好的红酒酿制之后放在地下室，用橡木桶低温储存，所以，你刚开始次闻的味道，就是它初的味道。当你摇晃之后再闻的这个味道，就可以闻到橡木桶和红酒交融的味道，带有非常天然的木桶质感的味道。所以说这种美妙，不同于我们干杯那种美妙。
第三步就是尝了。如果不会喝酒，怎么办？没有关系，在国外也有些女士不喝酒，她品尝这个酒以后可以吐出来。拿红酒杯一般捏住杯腿，因为的红酒味道是低温下的味道，假如说你用手拿杯身，手的温度会让红酒的味道发生变化，不能品尝到的味道。而XO，则需要托住杯子，用手掌的温度和酒融合后，散发出更好的味道。