层林叠翠总的"世外桃源" 托斯卡纳的闪耀新星

《Super Tuscans》,一本对托斯卡纳酒的权威评选书籍。该书一共评选出六十个托斯卡纳的秀名庄,在意大利和世界各地葡萄酒爱好者的心目中,这个托斯卡纳的名庄评选还颇有点像1855年波尔多列级名庄评选的份量,华姿山庄更当仁不让地成为其中之一。

陶渊明的《桃花源记》里曾描述了一个风景秀丽、怡然自乐的A世外桃园@,当来你来到华姿山庄的时候,看到的是一个更迷人的A世外葡园@CC这是怎样一个美丽的庄园,它位于海拔四百多米高的山谷中,入庄之时,颇有一种A峰回路转,豁然开朗@的感觉,谷中风景美不胜收,葡萄园整整齐齐、青青翠翠,古柏古松高耸入云、绿荫茸茸,各式名贵的植物郁郁葱葱,建于十七世纪的主人别墅与客人别墅在绿叶与白云之间探出头来,静谧而高贵。

华姿山庄自14世纪起已经开始葡萄种植,面积42公顷,但葡萄的种植面积只有16公顷。华姿山庄出品两款主要的酒,分别是正牌酒Tenuta Di Valgiano和华姿山庄副牌酒Tenuta Di Valgiano Palistorti。正牌酒一年只出不到1万瓶,而副牌酒也只有约2-3万瓶,产量只有拉菲庄的十分之一。华姿山庄的酒主要由传统托斯卡纳葡萄品种圣祖维斯(Sangiovese)酿成,但也带有少比例的穗乐仙(Syrah)和梅乐(Merlot)。老板Morano是一个富有却很朴实的年青人,他于1991年买下该酒庄,便立志要把它做成意大利的一级名庄。原本就极度喜爱乡村生活的Morano索性将全家都搬到酒庄里住,自己更是亲力亲为地照顾每一棵葡萄树、看守着每一桶正在成熟的美酒。正是靠着Morano对酒的热爱和投入,华姿山庄很快就成为托斯卡纳、乃至全意大利的一级名庄。

华姿山庄不仅风景秀丽,而且是一个完全环保的意大利名庄,如在酒庄参观时用木枝翻开泥土,竟发现有不少种类可爱的小生物在泥土下面怡然自得地忙碌着,颇为可爱。原来华姿山庄的葡萄园从来不施用任何的化学肥料,让葡萄在自然的生态平衡中健康成长,以葡萄原始的优良品质。

华姿山庄的酒从来不愁销售,总是供不应求,每年酒刚一上市,就很快被世界各地的爱酒者和精品餐厅订购一空。华姿山庄正牌酒Tenuta Di Valgiano是由60-70%的Sangiovese、15-20%的Syrah、15-20%的Merlot混合酿制而成,酒体呈深红宝石色,带有黑浆果的芬芳,香味浓郁而刺鼻,入口后口感强劲有力、浓烈而温暖,回味无穷,的确是一款不可多得的佳酿。

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