拿破仑黑皮诺

黑皮诺是世界上难种植的葡萄品种，而法国勃艮第的黑皮诺就如同波尔多的赤霞珠一样拥有着的地位。在法国，也只有勃艮第的黑皮诺有实力与波尔多的赤霞珠相抗衡。这两个品种：一王一后，一刚一柔，相映成趣。因此，当拿破仑和黑皮诺合做一处的时候，自然惹起我的无限遐想。

这款勃艮第杜福尔特级酒庄出品的拿破仑黑皮诺从我走进红酒世界之后就一直吸引着我的眼球，它享有几乎可以算是世上的殊荣——一款可以以拿破仑形象作为酒标的法国葡萄酒！因此总有一种试上一试欲望，但因为价格比较昂贵，而且我又不是嗜酒之人，所以一直按捺了下来。

终促使我下定决心自己打开一瓶尝尝的原因，是因为有几位公司的朋友都向我提出了为他们选几款礼宾酒的要求，他们列出了几个价位档次，让我给他们推荐相应的酒供他们接待客人备选。于是我终于找到了合适的理由打开这瓶酒！皆因我不是一个随便的人：）

这天我专门带回一瓶2005年拿破仑黑皮诺，把它带到了我自己的私人品酒师——我的太太面前，庄重地邀请她一起品尝世界上昂贵的葡萄品种——黑皮诺。

黑皮诺以柔顺见长，所以有“葡萄皇后”之称，一般的柔顺品种不合适陈年，但勃艮第的黑皮诺葡萄酒却不乏拥有陈年能力的好酒。这款2005年的拿破仑黑皮诺还不是陈年酒，刚刚开瓶的时候甚至有点让人失望，因为和它华贵精美的外形和酒标设计相比，它的酒塞显得十分丢份：仅仅是廉的合成木塞，软软的，有种一捏就碎的感觉。原来，杜福尔庄的主人同时也是当地博纳小镇的父母官，近年来绿色环保的风潮深入人心，作为一镇之长，理应带个好头，所以镇长先生首先在自己酒庄出品的葡萄酒上采用了价格为低廉，但更符合环保要求的合成木塞。

打开酒后，把它倒进水晶杯里，黑皮诺的颜色不象其他的品种那样鲜艳晶莹，而是深沉一些，带点咖啡的感觉。我们举起酒杯，在灯光下酒体透亮清晰，没有任何沉淀；我们再略为倾侧酒杯，酒体均匀而稠密；我们轻轻晃动酒杯，很快杯沿上就挂下一丝丝的“酒汗”，缓缓而下，剔透晶莹，象情人的眼泪。

——此情此景不免令人惦记起发生在这个酒标上的一个令人伤感的爱情故事：在拿破仑还是一位炮兵少尉的时候，一位卖酒的年轻姑娘在博纳小镇里和他邂逅，很快就让这位风流倜傥的年轻军官拜倒裙下，以至在部 队换防时私自离队，擅自多留了几天，因此拿破仑因为违反了军令而被罚去一个月的薪饷。但是，现实是无情的，山盟海誓也罢，生离死别也罢，情人终归还是要随军而去，而这位美丽的姑娘只能独自留下，默默地等待爱人归来。不知不觉间，姑娘已经变老，等她终于等来爱人的消息的时候，乍然惊觉：昔日的炮兵少尉，现在已经是神圣而荣耀、至高而无上的法兰西！可是岁月无情，当年美貌如花的少女，现在只不过是个徐徐半老的村姑而已……