说起杰西丝。罗宾逊,你大概从未听说过,但在葡萄酒的世界里,她却是耀眼的明星。如果您是位喜爱葡萄酒的时尚人士,有必要了解她。
人称“三大品酒师”之一的英国人杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)女士,被英国葡萄酒学院评为“葡萄酒大师”(Master of Wine),至今已著有几十本有关葡萄酒的专著,并长期为伦敦《金融时报》的葡萄酒专栏撰稿。
在葡萄酒的世界里,她诠释着自己的酸甜苦辣。
甜:“一辈子都记得那瓶酒!”
“我从25岁开始从事葡萄酒的写作,到现在已经28年。自己也收藏葡萄酒,家里的一个大酒窖已经塞满了,现在正准备在花园底下再挖一个!”
杰西丝的工作让人羡慕,“我的日程已经安排到了今年年底,离开后,还要去德国、巴西、荷兰……”每次工作结束后,杰西丝会带着家人一起放松放松。这次,她19岁的儿子就跟她一起来了上海。
每周,她差不多要喝200多种不同的酒。不过难忘的一次饮酒经历是在10年前。“那是在勃艮第酒区喝到了1947的法国波尔多葡萄酒,一桶酒中的一瓶。”有趣的是,这次难忘的经历,还和有关,“这瓶美酒的收藏者,就是现任香港财政司司长唐英年。”
苦:“穿越整个非洲”
杰西丝是全世界为数不多的可以在名字后面加上M. W也就是master of wine(葡萄酒大师) 的葡萄酒品酒师之一,当初考master of wine的资格,杰西丝可是通过了好一番考验的。她说,当时要考一个星期,除了三份笔试的试卷外,她要对12瓶来自世界各地的完全没有标记的葡萄酒进行鉴定。完全依靠自己的品尝,判断酒的年份、酿造所用葡萄的品种以及产地,终才把M W(Master of Wine)这两个字母加在自己名字后面。听起来就是件相当困难的事了。
说道她的工作,他说“就像参加奥运会一样,得不停地强化训练。”考试结束后,为了不让自己“前功尽废”,杰西丝经常周游世界,考察各个葡萄酒生产区。“有一次,我考察完北非,直接穿越整个非洲大陆,去了南非的葡萄酒生产区。还有一次去考察阿根廷的高山葡萄园,爬了整整一天的山,住在当地的简易草棚里。”