电影里的西施佳雅

在2004年上映的《杯酒人生》中,玛雅因为1988年的西施佳雅迷上了葡萄酒,遗憾的是,迈尔斯喜欢的红酒却是黑皮诺,与西施佳雅完全不搭调,这就注定他与玛雅没缘分。与玛雅情投意合的,倒是雷克斯?皮克特先生,作为《杯酒人生》原著小说作者,皮克特的启蒙之酒正是1988年的西施佳雅,他曾在接受美国《葡萄酒爱好者》杂志采访时透露:“我从1990年开始对葡萄酒非常感兴趣,当时我和一个意大利女孩交往,我们在佛罗伦萨与她的家人共享圣诞晚餐,上了一瓶1988年的西施佳雅。我简直不敢相信还有什么东西可以有那么好的味道,恍若神示。”

在2007年上映的《刑男大主厨》,波卡乔餐厅老板乔凡尼带他刚挖来的厨师诺纳多参观酒窖时,小心翼翼地从酒柜抽出一瓶酒——酒标显示为1983年西施佳雅,得意地介绍说:“你看这瓶酒,叫做‘西施佳雅’,有史以来棒的葡萄酒,人们称之为‘超级托斯卡纳’,产量非常有限。它是用赤霞珠和其它法国品种酿造,比大多数法国名酒好很多。这是父亲留给我的,愿他安息。我要留到60岁的生日……”遗憾的是,这瓶西施佳雅没有让乔凡尼留到60大寿去享受,而是被诺纳多给喝掉了!因为有一天晚上,诺纳多撞见即将和自己订婚的伊莉雅居然与乔凡文章来源于红酒网尼正在餐厅亲热,他气急败坏地溜进酒窖,直奔那瓶1983年的西施佳雅,费了半天劲儿终于拔出软木塞,操起酒瓶便咕咚咕咚地一仰而尽,算是报复。

波卡乔餐厅的酒窖虽然壮观,但一瓶1983年西施佳雅就已成为“镇窖之宝”。而隐藏在意大利东北部多罗迈特山脉的珍珠酒店,在酒窖专门辟有一间“西施佳雅密室”,收藏有自1968年以来每个年份的西施佳雅,总计近3000瓶(约占酒窖总储藏量的十分之一),规模也许仅次于酿造西施佳雅的圣圭多酒庄。特别是那瓶出品年份的1968年西施佳雅,更是被供奉在一个木制的神龛里。

作为一个神话般的,西施佳雅不仅是一瓶红酒,有时还可能是一瓶单一麦芽苏格兰威士忌。比如Arran有“西施佳雅老桶陈酿”、Edradour有“12年西施佳雅老桶陈酿”、Bruichladdich有“14年西施佳雅老桶陈酿”、Glenmorangie有“15年西施佳雅老桶陈酿”(Artein系列)、Caol Ila有“18年西施佳雅老桶陈酿”……这些威士忌都在的陈酿阶段转入西施佳雅淘汰的橡木桶,额外贮存若干年,以期增加风味的复杂性。由此可见,西施佳雅正如它酒标上的八道金针标志那样,光芒四射、泽被广远!

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