据深圳志诚酒业邹经理介绍，依照葡萄酒颜色分类，葡萄酒可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。通过观察葡萄酒的颜色，就能获知诸多的信息，对于葡萄酒喜好者来说。如酒龄、葡萄品种、风味等。而我通常所说的观察葡萄酒颜色事实上应该包括葡萄酒的颜色深度、透明度、中心色调、边缘色和边缘色带等。而所有的葡萄酒颜色目前界定的达53种，随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的区别。
观察葡萄酒颜色的理想环境包括明亮的光源、红色的室内布景、适宜的温度和湿度，当然还有洁净的酒杯等等。有了这些理想的外部条件，就能发现葡萄酒颜色上的细微差异，而这也有助于你成为逊色的盲品师。
葡萄酒颜色内涵：
1、透明度（Opacity）
观察葡萄酒的透明度。当然，可以协助我判断其酿酒葡萄品种和酒龄。葡萄酒透明度低或者被称为浑浊也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的比方，意大利的很多酒就往往不过滤，以期维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。
2、颜色深度（Intensity of Color）
颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。一般来说。风格也较为强劲，当然单宁含量也稍高。另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长，其颜色越深。随着浸皮时间的加长，其中富含单宁的葡萄籽和梗与酒接触的时间也更长，这也是单宁含量高的原因之一。不过，过多的单宁会让酒变得难以入口，给人尖涩的不适感觉。对于白葡萄酒而言，通过看葡萄酒颜色的深度，还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比方，浅黄色霞多丽葡萄酒（Chardonnay）就是未经橡木桶陈酿的而金黄色的霞多丽葡萄酒则大多经过了橡木桶陈酿。
3、边缘色带（Rim Variation）
而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，边缘色带指的边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽。对于红葡萄酒而言，其边缘淡淡的蓝色外表该葡萄酒的酸度较高。
4、中心色调（Color Core）
可以协助我预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，所说的葡萄酒颜色主要指的葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调。而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言，其颜色变化才刚刚开始。当然，那些能够经过时间的考验，酒色逐渐变化的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。
5、边缘色调（Secondary Colors）
中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，边缘色调指的酒杯中葡萄酒边缘的颜色。而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。