霞多丽、赤霞珠、雷司令三种葡萄酒有什么不同

赤霞珠是红葡萄品种,可以酿制红葡萄酒。雷司令和霞多丽是白葡萄品种。可以酿制白葡萄酒。区分如下:

1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒:颜色深宝石红色到砖红色;有名的红葡萄品种。年轻时单宁味重,随陈年而变得柔顺。波尔多常与梅洛混酿。种植范围广;香气为黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。

2、雷司令(Riesling)葡萄酒:香气尤为浓郁,颜色为浅黄色到金黄色;口感细腻。通常表示为花香、蜂蜜香和矿物质香;主要产区为德国、阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰等。

3、霞多丽(Chardonnay)葡萄酒:颜色浅黄色到金黄色;种植范围广。突出产区为法国勃艮第,可以陈酿。典型香气:柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。

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