力士金城堡(Chateau Lascombes)

力士金酒庄的历史早可追溯到17世纪,力士金城堡(Chateau Lascombes)位于法国波尔多玛歌(Margaux)产区。与的玛歌酒庄只有数百米之隔。早隶属于都伊斯?杜拉斯(Dues de Duras)家族,当时并不是一个独立的酒庄,而只是都伊斯?杜拉斯众多田产中的一部分。这个家族自12世纪以来就在梅多克地区有着很大的影响力。

力士金城堡的名字初源于力士金家族。才成为一个独立的酒庄,当酒庄落入谢瓦利埃?力士金(Chevaliers de Lascombes)手中。并正式命名为“力士金酒庄”这个名字一直沿用至今。力士金(Lascombes)家族一直管理着酒庄,直到法国大革命时期,安妮?力士金(Anne de Lascombes)才将它出卖给纳撒尼尔?庄士敦(Nathaniel Johnston),后者在很短的时间内又将它转手给法弗雷(M.Favre)。1855年,力士金酒庄与后来成为波尔多名庄之一的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)一起被列为二级名庄,排名第五,这时,新东家休?多奇蒙(Hue. Documents)开始接手酒庄。从现在保管下来的一些葡萄酒的售价来看,尽管当时力士金酒庄的葡萄园规模远远比不上现在但酒的品质却非常高。

力士金酒庄落入一位名叫柴斯?迪昂(Jean-Jules Theophile Chaix d`Est-Ange)律师手里,几经易手后。这名律师在法国赫赫有名,正是代表法国与埃及谈判,赢回了苏伊士运河的所有权。拿破仑三世为了表达自己的感激之情,特意将一套印有路易十四情妇肖像的咖啡具,赠送给了柴斯?迪昂。也许正是诉讼给柴斯?迪昂带来的种种成绩感,明显对诉讼比对葡萄酒酿造更感兴趣。因此,拥有力士金酒庄期间,酒庄里的葡萄园缩减到只有13公顷,而且葡萄酒的声誉也有所下降。柴斯?迪昂去世后,力士金酒庄由Ginestel-led公司管理,这家公司拥有丰富的酒庄管理经验,接手力士金酒庄的同时,也经营着玛歌村的其他几个酒庄。不过,这段时间对于梅多克区来说,非常困难的时期,从20世纪20年代早期到30年代,葡萄树的收成一直不好,再加上第二次世界大战以及艰难战后岁月,这个时候对于酒庄的任何资金投入都是很不现实的Ginestel-led公司只是对力士金酒庄进行局部维修和重建,然后就把它出手给了博蒂内将军(General Butinet)。

作为法国葡萄酒在美国的外交大使“皮埃尔酒店(Prieure)老板亚历克西斯?利奇(Alexis Lichine)组织了一个美国财团准备收购力士金酒庄。亚历克西斯?利奇是俄罗斯移民,1952年。对葡萄酒颇有研究,甚至还曾录过两张谈葡萄酒的唱片《葡萄酒之乐》TheJoiofWine收购之前,利奇特意邀请这个计划的参与者之一大卫?洛克菲尔(David Rockefelle)前往玛歌村考察。与皮埃尔?金尼斯特(Pierre Ginestet)会谈中,洛克菲尔问起了计划,得到回答是这样的力士金酒庄恐怕不会让你非常富有,但是却会让你不时地有红利收入。,亚历克西斯?利奇同他美国朋友一起,以5万英镑买下当时已跌到谷底的力士金酒庄。

1985年,葡萄酒的质量也在这段时间里有了重要的飞跃。Bass为力士金酒庄的葡萄园、酒窑、设备等多方面倾注了不少的资金和精力。酒庄聘请了雷内?万尼特勒(Rene Vannetelle)作为管理者,雷内原先来自波尔多地区,以前主要是酿制香槟,接手力士金酒庄后,着力改变葡萄园的现状。管理下,力士金酒庄的葡萄园不仅扩大了面积,还增加了不少葡萄的种类,这为力士金酒庄未来的发展提供了良好的基础。2001年,力士金酒庄现在新主人科隆尼?卡皮塔尔(Colony Capital)手中开始了新时代。科隆尼?卡皮塔尔除了花大力气改善葡萄园、酒窑之外,的手笔就是聘请了原来在拉菲庄的首席酿酒师多米尼克?贝弗(Dominique Befve),接任酒庄的首席酿酒师。多米尼克接手后的2001年、2002年、2003年和2004年均获得罗伯特?帕克(RobertParker和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)打出九十多分的高分。这一切的改变都让人们有理由相信,未来,力士金酒庄的葡萄酒将非常值得期待。目前,酒庄的现任庄主执行总裁是塞巴斯蒂安?巴金(Sebastien Bazin)。

1971年,酒庄的产量已经出现出高达10倍的增长,葡萄酒的声誉和质量也在稳步上升。投入了大量的资金来改善酒庄的现状,入主力士金酒庄的前20年时间里。效果非常显著:也是这一年,利奇以将近200万美元的价格,将酒庄卖给了一个英国人巴斯?查林顿(Bass Charrington)。

力士金酒庄拥有84公顷的葡萄园。平均单产在4,000-5,000升/公顷。有着适合种植梅洛(Merlot)葡萄的粘土石灰石和粘土砂砾土质,适于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)生长的粘土石灰石和砂砾土质以及适合味而多(Petit Verdot)葡萄的砂砾土质。园内葡萄树平均树龄在35年左右,葡萄的种植比例主要为50%梅洛、45%赤霞珠和5%味而多(Petit Verdot),种植密度为8,000-10,000株/公顷,整个种植季节中,工作人员要除掉不结果的侧枝,对葡萄树的两面都进行疏叶,并根据每一棵葡萄树的需要进行谨慎的疏果,所有的工作均采取手工操作,修枝法选用 对称居由式”

力士金酒庄在进行葡萄酒发酵前需要在8℃下继续一个星期;28℃下进行酒精发酵,酿酒工艺上。30℃下浸皮;橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,温度控制在21℃;正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4个月时间;每三个月进行一次滗析;使用保守的蛋清澄清法。橡木桶中陈酿18-20个月,每年更新80%法国新橡木桶。

力士金正牌酒是一款可以陈年很久的酒。浓郁而强劲有力,单宁明显,并有着玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。幼稚之后会展现出美妙芬芳的幼稚黑加仑果香、辛辣的香料和紫罗兰香味,口感丰富;而副牌则果味较香浓且柔顺,能够在装瓶后的5-10年内享用。酒体中等,单宁轻盈,酸度适中,适合年轻时品尝。力士金酒庄正牌酒年份有2001年、2003年、2005年2008年和2009年。

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