现在的人们保健意识逐渐增强，在家里喝红酒的也很多，每个地方都有红酒专卖，很多人买回家后都会在晚上临睡前喝上一杯，它可以帮助睡眠、、驱寒、养颜。 那么红酒的酒体饱满就一定是好酒吗 ? 关于这个问题就让志诚酒业为大家解答 .
1、酒体是什么？
酒体是一个很玄乎的词语，它无色无味，只能通过舌头来感知。因此对于不了解葡萄酒的人来说，在饮用之前，一般难以判断葡萄酒的酒体。通常，酒体可以分为饱满型、中等型及轻盈型，这些术语描述的是葡萄酒在舌头上的重量和质感。酒体饱满的葡萄酒往往骨架庞大强劲，能给人带来强烈的口感冲击。更形象点说：在女人眼里，饱满的酒体如同酷爱健身的肌肉男；而在男人眼里，饱满的酒体就像性感的维密超模，他们都能给人带来强烈的视觉冲击。
2、影响酒体的因素有哪些？
我们都知道，不同葡萄酒在成分比例构成上不尽相同，而酒体的轻重正好和这些成分相关。这些成分溶解在水中，共同构建成酒体。
（1）酒精含量：酒精的粘度比水高，因而是影响酒体轻重的重要因素。在其它因素一致的情况下，酒精含量越高，葡萄酒酒体越饱满。
（2）干浸出物：另一个影响酒体的重要因素，一般包括所有可溶性风味物质如酚类（含单宁）、甘油、糖分和蛋白类物质等。通常来说，干浸出物含量越高，酒体越重。
（3）是否经过橡木桶处理：大体上，无论是红是白，在橡木桶中发酵或熟成的葡萄酒一般拥有更为饱满的酒体。不过，红葡萄酒的酒体大多比白葡萄酒的酒体要饱满。
（4）是否进行了酒泥陈酿：在一些特定的酿造工艺中，酿酒师往往会将白葡萄酒在发酵完毕后会置于酒泥上陈酿一段时间，这样可以加大风味物质的提取，进而使酒体更饱满。此外，适当搅动酒泥也可以增加酒体。
一般来说，采用霞多丽酿制的葡萄酒会比长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）的酒体更重。当然，也不是所有霞多丽葡萄酒的酒体都属于饱满型，因为霞多丽的酒体会极大程度地受到气候和酿造工艺的影响。在凉爽产区夏布利（Chablis），霞多丽往往会更加清爽纤瘦；而在温暖的加州葡萄园，霞多丽往往会经过橡木桶发酵或熟成，因而酒体一般更为饱满。
值得一提的是，不管葡萄品种是什么，在温暖环境下出产的更为成熟的葡萄往往含有更多的糖分，进而酒精含量更高，这样一来酒体就会加重。
此外，采用果皮较厚的品种酿制的葡萄酒通常会带有更多的干浸出物，这类红葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah/Shiraz）等；而皮薄的红葡萄品种包括佳美（Gamay）和巴贝拉（Barbera）。
4、对 错：酒体饱满=好酒，酒体太轻=差酒？
正如男人喜欢丰满性感的女人，女人偏爱八块腹肌的力量男一样，人们往往更倾向于赞美酒体丰满的葡萄酒，其原因就在于他们往往更能带来感官上的刺激和享受。正是如此，人们往往会错误地认为酒体和葡萄酒品质挂钩，甚至认为酒体饱满就是好酒。其实不然，正如前文所言，酒体更多地只是反映葡萄酒中溶解的各种物质，因此葡萄酒品质好坏的关键并不在于酒体的饱满轻盈，例如德国摩泽尔（Mosel）优质雷司令就是酒体轻盈的一个实例，谁能否认其品质呢？
就连号称“葡萄酒界夫人”的杰西斯？罗宾逊（Jancis Robinson）也曾在所著的 The Oxford Companion to Wine 一书中阐述了酒体与葡萄酒品质的关系，并清楚表明：酒体与葡萄酒品质无关。因此，无论饱满与否，平衡感、复杂度、余味和品种特色等综合起来才是判断葡萄酒品质的主要因素。