出炉的《2016上半年红酒消费报告》统计显示上半年进口红酒消费规模已近百亿,占葡萄酒消费总额的40%,并仍有上升趋势,而国产红酒虽销量比进口红酒高,但市场口碑相对较差,是什么样的原因导致了这种现象的发生呢?对于已经在红酒市场拼搏多年的酒商来说,的结果就是能够获得产品组合上的边际效益,同时还能化解风险。而对于红酒还不是很深入了解的创业者来说,如何在市场做好进口红酒代理产品是迫在眉睫的。
进口红酒与国产红酒有何不同
国内的葡萄酒酿造起源较晚,一些历史上的葡萄酒也是从西域地区传过来的。的葡萄酒,法国当之无愧,酿酒历史,技术、度、体系、品类,法国在世界上都是首屈一指的,国外红酒在历史传承、生产工艺、国家对于葡萄从种植和酿酒的监控上等等,与国内生产相比都是不同的。
酿造技术不同
国内的葡萄酒酿造起源较晚,我们国家的酿酒技术初都是从先进的葡萄酒生产国引进的,特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业,但是硬件设备引进比较容易,自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。真正进入大规模酿制葡萄酒是18世纪。而法国被誉为世界葡萄酒的发源地,有着4000多年的葡萄酒文化,大多数的进口葡萄酒生产者,由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响,在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。国产酒大都是用同样的工业化方式生产,很少的一部分高端酒会模仿旧世界国家的较传统的酿造方式,的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市。