作为一名出色的进口红酒代理商，我们经常会听到“醒酒”这个词，醒酒经常用在陈年葡萄酒上，那么，醒酒具体要怎么去操作呢？ 对的葡萄酒人士而言，有些葡萄酒并不是一打开就可以马上饮用的，得用到醒酒器来对这些葡萄酒进行的唤醒，但是有些葡萄酒就不需要醒酒，可以直接饮用。进口红酒代理商告诉你其实醒酒也叫“滗酒，或者是换瓶”。下面就由深圳志诚酒业来告诉你。
怎样的葡萄酒才需要醒酒？
进口红酒代理商告诉大家，怎样的葡萄酒才需要醒酒？普通的红酒，如百元左右的酒以及普通佐餐酒，绝大多数是不需要醒酒的，开瓶即饮一般都是没有问题的。
而醒酒不但是除去过滤沉淀物，主要的还是为了让葡萄酒能够与空气来个亲密接触。对于一些酒质较高、需要陈年后才适合饮用，由于没有达到适饮的陈年期，这时就需要将酒液倒入醒酒器中，增加其与空气的接触，已使单宁变得较为柔顺而易饮，时间根据不同的酒，一般在30分钟到2个钟头。能让葡萄酒中的单宁变得柔顺有活力，口感也更加复杂、圆润。并不是所有的葡萄酒都需要摇杯，也不是所有的葡萄酒都需要醒酒。
醒酒要醒多久？
年轻葡萄酒的醒酒：对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒是喝酒过程中不可缺少的一个步骤，醒酒，让葡萄酒与清新的空气接触，酒中的单宁逐渐氧化，让香味慢慢散发出来，口感更加醇厚和柔和。 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它跟成熟圆润。开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。
年老葡萄酒的醒酒：对于有一定年龄的葡萄酒，。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。