法国葡萄酒的特色

红酒加盟商都知道法国是世界上的产酒大国,也是人熟悉的葡萄酒产国。在各个国家的进口葡萄酒中,意大利葡萄酒、澳洲葡萄酒、西班牙葡萄酒等频频遭到消费者的吐槽,而法国作为全世界一个每寸土地都可以种植葡萄的国家,几乎没被吐槽过,究其原因,还是要说一说法国葡萄酒的特色:

当你看到法国的地理位置和地形地貌之后,就不难想象到为什么法国各地的气候竟然会有如此大的差异。法国葡萄酒以口味醇美为称颂,入口细腻甘甜,回味无穷,似乎有什么东西在口中环绕。又一股浓烈的香甜。几个产区的特色如下:波尔多口味纯美爽净,果味悦人;勃艮第酒味浓郁,单宁量少,入口有丰富的变化感;罗讷河谷葡萄酒香气浓郁,带有野性风味;普罗旺斯阳光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都较高,那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红酒。

大家在喝波尔多红酒时会发现,在红酒的中文背标标注葡萄品种这一项里,都会标明两种以上的葡萄品种。主要是因为法国葡萄酒的分级制度,而是将多品种葡萄进行混酿。波尔多的红葡萄的特点不是单一品种葡萄酿制,赤霞珠果味强劲有力,单宁含量高,属于长期熟成型,梅洛果味浓郁,品丽珠香气十足,每个品种都有属于自己的魅力。这样酿造的红酒不但风味独特、香气复杂,而且层次感很强。波尔多风格在于它不仅仅发掘出主角品种的风味,还保持着各成分之间的绝妙的平衡。葡萄酒被赋予了厚重感和复杂感,与单宁结合的恰到好处,十分适合与脂肪含量高的肉食搭配饮用。

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