夏季是阳气盛的季节，气候炎热而生机旺盛。红酒批发商发现不少人喜欢在夏天饮用冰镇过的葡萄酒，但是红酒冰镇会破坏酒体中的单宁结构，影响口感。所以红酒冰镇是不适合冰镇喝的， 但是甜白与干白则不同，这两种的适宜饮用的温度在十度左右，冰镇了喝口感更好。更加清爽可口！
干白葡萄酒那种淡雅清新的果香、清爽而干脆的口感，仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。从健康角度来说，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养，其中所含的大量钾、钠等矿物质，对调节人体内平衡能起到至关重要的作用，是夏日养神健体的佐餐饮料。 烦闷的夏日，约三五好友相聚，在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白，饮上一口，聊聊酒趣，那种惬意的感觉，能让所有烦心事都烟消云散。
那么不同风格的葡萄酒，都有各自的适饮温度，起泡酒和香槟在6-10℃，白葡萄酒视风格浓淡在8-14℃之间，甜酒在9-14℃之间，桃红通常在8-12℃，红葡萄酒则在14-16℃。这个天气，通常大部分葡萄酒喝之前都适当冰镇一下。如果温度偏高，葡萄酒通常会尝起来更粗糙一些，同时酒气太重而香气不足。