热是葡萄酒的敌人，如果你的存储区域过热。如果你服务的葡萄酒，太温暖，它的果实味道会有所收敛，而且可以品尝沉闷和酒精。
开始冷酒。对于较大的酒瓶，放在一个大的冷却器已经冷的瓶子倒在他们的冰。有没有必要加水（或盐，它的速度，帮助融化的冰）的温度变化，因为温暖的室外温度将开始融化的冰很快。
为更亲密的野餐，考虑如隔热葡萄酒手提包凉， 在阿斯科特两瓶葡萄酒野餐绝缘手提包，它可以保持几个小时冷冻的酒。如果一个瓶子是所有你需要的Vacuvin瓶塞的制造商也制造一个绝缘套管被称为 快速即时冰葡萄酒制冷机 （WineEnthusiast.com，10元），您可以保存在冰箱。它的目的是寒气从室温白葡萄酒一瓶约10分钟的饮用温度。如果你的酒已经冰鲜，套筒将保持在你的院子里，直到你冷空瓶子。