酒行业经历市场竞争的洗礼和深度调整，通过调整产业结构、培育产业集群、推动产业升级、促进产业创新，主动进行供给侧结构性调整，2015年酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7429.33万千升，完成销售收入9229.17亿元，实现利润1018.07亿元，上缴税金853.15亿元。
根据酒业协会发布的数据显示：2016年1-5月，酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2855.27万千升，同比下降1.76%。其中饮料酒产量2465.38万千升，同比下降1.77%；发酵酒精产量389.89万千升，同比下降1.75%。
其中， 1-5月规模以上白酒企业完成酿酒总产量539.27万千升，同比增长5.88%。 1-5月规模以上白酒企业1562家，其中亏损企业133个，企业亏损面为8.51%，亏损企业累计亏损额4.58亿元，比上年同期下降30.06%。规模以上白酒企业累计完成销售收入2389.35亿元，与上年同期相比增长9.80%；累计实现利润总额319.37亿元，与上年同期相比增长8.78%。（酒业）