在波尔多地区有一句传言：葡萄仙子爱看水。所以，凡是可以瞻望到吉伦特（Gironde）河的葡萄园便会得到葡萄仙子的祝福，葡萄自然长得好。柯斯堡居高临下，吉伦特河可一览无余。另一个也享有同样地势的，是在柯斯东北方、正靠在河边的梦露斯堡。
梦露斯成园不满200年，1815年，一位在本地区颇有资财，也是的卡龙。西谷（Calon-Segur）酒园园主的地主杜木兰（E.T.Dumoulin），看中了离圣特斯塔夫村南边几千米、靠近河边的一块小山坡地。这个山坡土质不错，有不少可保温的砾石，下层土壤则是含铁质的黏土及一些石灰岩，坡上长满了紫红色的石楠花、金盏花及荆棘。杜木兰开始一步步开垦，10年后，已顺利酿出好酒，厂房也已盖妥，杜木兰给这支新酒取名为“梦露斯”（Montrose）。为何取此名，杜木兰并未透露。有人推测，大概是由于本园望吉伦特河，每当中午水气氤氲，整座山仿佛玫瑰色（rose）弥漫，遂取名为“玫瑰山”（Montrose）。同时，本园到处都盛开紫色的石楠花，这种推测也增添了本园的浪漫气息。
1824年，杜木兰售出卡龙。西谷酒园，得款项60万法郎，遂将梦露斯由当时的五六公顷加以扩充。7年后，规模到40公顷，其中葡萄园面积已达31公顷。到了1855年波尔多评鉴时，本园面积已达96公顷，葡萄种植面积达50公顷。在这次评鉴中，获得第二等的辉煌成绩，和柯斯时本区两个进入第二等的酒园！而杜木兰的老园卡龙。西谷成绩也不错，进入第三等。
1861年杜木兰死后，后代无意经营，1866年以百万法郎卖给杜普世家族（M.Dollfus）。杜普世继续扩充本园规模，到了1887年杜普世去世，因无子嗣继承而拍卖时，本园已达到差不多今日的规模：总计95公顷，其中葡萄园为65公顷。此次新东主以150万法郎购得。
新东主赫斯坦（Hostein）家族家财万贯，已经购得了邻园柯斯，在1896年又以一半的价格（80万法郎）半卖半送给女婿香末绿（Louis Victor Charmolue）。香末绿本人在生朱利安区有名的酒园之一飞香堡（Chateau Figeac）内出生，其母即是飞香园园主的掌上明珠。后来，他也继承了其岳父留下的柯斯园。香末绿对政治也有兴趣，自1900年起迄其逝世的1925年，连续担任圣特斯塔夫镇的镇长达25年。在死前的1919年，他将柯斯园没给吉内斯特家族，但本人仍保有本园，其家族迄今仍是本园的所有权人。2006年春天，本园后继无人，转手给一位企业家包谷（M.Bouygus），包谷是法国一个大建筑公司包谷公司的老板。
孟特罗斯园68公顷土地的土壤沙石相间，排水功能甚佳。其中各，葡萄以赤霞珠为主，占65%；梅乐占25%及品丽珠占10%，居次。树龄平均为28岁，可说是年华正盛。每年大约生产36万瓶，这个数量不可谓不丰！
基本上，本园像是一个丰衣足食的资产阶级！自从1815年设园以来，一切都按部就班，没有惊天动地的故事发生，所有颇似巴赫的音乐，四平八稳但又潇洒飘逸！即使是在第二次世界大战期间，本园被德国的炮兵征用进驻，四周掘成防空阵地以保护附近的炼油厂，以致引来英国飞机轰炸，也没造成致命的损失。战后，本园继续造酒，仿佛一切都没发生过！
梦露斯酒是以颜色暗红、就行含蓄内敛、深沉复杂、单宁深厚著称，至少需陈上20年或是更久，才会显露特性，所以许多饮酒人士会觉得本酒有“放不开”的沉郁气息！记得1996年底，我曾与友人品尝1982年份的本酒，必须等到开瓶两个钟头后，才嗅出其淡淡的玫瑰花、橡木、熟樱桃的气味夹杂在仍然十分浓厚的单宁之中。本酒使用一半以上全新木桶醇化，醇化期为两年左右。1992年秋，帕克把1990年份的梦露斯酒评为100分，本酒顿时价格飞涨，似乎走上幸运之路了。目前，如2003年份酒一上市即标出200美元的高价，且超过柯斯（150美元）了。
自1983年开始，本园推出二酒“梦露斯之夫人”（La Dame de Montrose），价钱中等，但较轻、较易入口，颇受内行的欢迎！