越来越多的人开始对红酒收藏感兴趣，但红酒收藏并不是简单的将红酒放在架子上就可以的。如果你没有建造酒窖的条件，又不想买酒柜，那么你可以选择冰箱作为保存红酒的权宜之计。
对于的红酒收藏爱好者来说，红酒收藏的价值远远高过饮用的价值。但红酒收藏不是谁都能够做到的。首先，你要明白红酒收藏要具备哪些条件。如果你只是一般的小酒客，饮用的红酒是比较小资的选择。那你也完全没有建造酒窖或者买就酒柜的必要了。这种情况，你只要有个冰箱就可以了。
尽管冰箱可以保存红酒，但是请记住，冰箱对于保存葡萄酒而言，永远是权益之计。但至少面对超过30°C的炎炎夏日，与其让葡萄酒在室温环境中自我毁灭，还不如先让它们到冰箱冷藏室里避一避，至少能“保住性命”。
但注意不应该在冰箱里长期存放葡萄酒。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的。冷藏室的温度可以低至4摄氏度，离保存葡萄酒的理想温度12°C还差得比较远。另外还要注意把葡萄酒从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度。关于每种类型的葡萄酒的饮用温度是多少，可以参考知味之前的文章品鉴葡萄酒：有温度，才有风度。