是一个大酒国，自古人就好喝酒，酒文化源远流长。远在商周时期的甲骨文就已有酒字，自古酒就是庆典、祭祀、仪式、交友、践行等的信物。那么，酒如此神奇，它有哪些作用呢？酒性辛温，有温阳驱寒、、通理经脉、疏肝解郁、滋养脾胃、辟邪防腐等作用。的五色酒中，红酒能美颜、通心脉、软化血管，黄酒滋养脾胃，白酒润肺化痰，黑酒益精，青酒养肝，各种五谷酒、水果酒、蔬菜酒、药食酒、中药酒等皆可通血脉、行药势、温肠胃、御风寒、解疲劳、防衰老.....
配制养生酒，一般选用酿精良的白酒、黄酒和米酒做酒基。其中，以高粱酿制的白酒和糯米酒酿制的黄酒为。一般情况下，酒的度数越高，浸出的效果更好。
白酒
白酒可通经、助药力、增进食欲、疲劳等，以白酒作酒基炮制养生酒，可以改变药性、增强血液循环，补养机体。
泡养生酒，适合选用酒精度58%的高粱酒，此酒由高粱酿制、蒸馏而成、酒色清亮，香气浓郁，味正醇甜，优于其他类白酒。
黄酒
黄酒是以谷物等粮食为原料酿造的黄酒。黄酒性温、味甘、苦、辛，气味芳香。黄酒具有散寒、通络的作用，是很重要的“药引子”。
泡养生酒的黄酒要求色褐而透明，气味浓郁醇厚，口感柔和爽口。以选用酒精度为15%的绍兴黄酒为宜。
米酒
明代医学家李时珍在《本草纲目》中将米酒列入药酒之首。李时珍说：“米酒大热，通血脉，厚肠道，润皮肤，散湿气，休忧发怒，宣言畅意。热饮之甚良。”
米酒是糯米或者大米经过发酵后的产物，米酒具有、和血、醒神、、壮胫骨等多种保健功能。酒精度为35%的米酒是泡养生酒的原料。