找出你的真命水晶杯

成熟还是青涩?尝试一下,在下面几款水晶杯中凭直觉选择一款,或许这项茶余饭后的小测试,可以透露出你的内心世界,更可以了解酒杯在多大程度上影响美酒的香气、口感、丹宁酸度。合适的杯子,将带给你葡萄酒天地平衡与口味的和谐。

年青一代

修身得体、略收后再微微往外扬起的杯口,像极了凡事追求精致、年青而雅皮的你。

这款杯形非常适合果酸较高、酒精度低于12度的Riesling(薏丝琳)白葡萄酒。杯口往外稍岔,这样酒入口中时步便到达舌尖——舌部的甜味敏感区。果香味被很好地烘托出来,酸意降低,得到很好的平衡。

高:19厘米,容量: 240亳升

风范

你毫不犹豫地选择了这款颇具之气的“头等苑波尔多杯”,华丽光鲜的外表,高贵的体形显示着它是众人,有着无比的优雅尊严,与你有着惊人的相似之处。

波尔多头等苑佳酿以Carbernet Sauvignon(加本力苏维翁)、Melot(梅洛)等葡萄混合酿制而成,显示老世界红酒的典雅风格,此款杯形于1959年便已问世,葡萄香味在杯中得到酝酿,善于表现多层次丰富的果香。

高:27厘米,容量:860亳升

浪漫温情

Champagne香槟酒杯代表浪漫,杯形如笛般清逸,仿如对待爱人的一颗温存与体贴的心。香槟杯长形的杯身可保持气泡的持久度。

高:33厘米,容量: 340亳升

稳重熟男

Chardonnay(莎当妮)杯,圆润的杯形,大容量的体积和偏大的杯口显示着历尽世事后的优雅和丰富内涵,似一位宽容而温和的熟男。

Chardonnay果酸低、酒质醇厚,此款杯形的设计令酒与空气接触,入口时先流向舌头中部,继而在口腔内均匀散开,产生和谐的感觉,并可能展现Chardonnay白葡萄酒多层次的果香。

高:19.2厘米,容量:600亳升

中庸之道

大气而传统的杯形,杯脚与体线细微之处见精巧功力。虽然不是耀眼的明星,但却适合不断前进的时代而不会落伍。或许,这就是你的内心世界。

建议此款杯形用于饮用Carbernet Sauvignon(加本力苏维翁),果味重、酸度低,酒一入口便流向舌头中部,然后向四面流散,令果味和果酸融合一体。

高:24.7厘米,容量: 860亳升

新锐精英

新锐人群憧憬刺激与激情的人生,如同此款酒杯,体线幅度较大,颇有戏剧感的弧度。

PinotNoir(黑皮诺),酸度较高,杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区,突出其果味,平衡了本来较高的酸度。

高:24.6厘米,容量: 770亳升

概述

喝酒首要的是酒杯,一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的,好的葡萄酒杯应该是全水晶的,它的优点在于:晶莹剔透,声音清脆悦耳;杯壁由很多小切面构成,更容易驻留葡萄酒的香气。另外,喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯,香槟的杯子是细长的,有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小,这样会更容易聚集酒的香气,同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些,原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。

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