提起葡萄酒，想必是人们都喜欢！尤其是葡萄酒发烧友，甚至会搜罗不同国度的葡萄酒陈列家中，这可是的葡萄酒搜藏家。
提起葡萄酒，想必是人们都喜欢！尤其是葡萄酒发烧友，甚至会搜罗不同国度的葡萄酒陈列家中，这可是的葡萄酒搜藏家。
而说起喝葡萄酒，首要则从“品”开始。很多朋友在品尝时，都会晃动杯子闻一闻，主要是感受葡萄酒的气味。那么，影响这种气味的因素，有哪些呢？
恐怕很多人还不知道吧，在此为您叨叨，真是干货哦！据知，目前已发现的葡萄酒气味大约500种以上，而常出现市面上的也就百种左右，这真是极大丰富了葡萄酒的品种和数量。
有资料显示，土壤是影响葡萄酒气味的因素之一。葡萄种在土壤里，不同的石灰岩、沙质土壤、肥沃土、灰土壤等等，所呈现出的葡萄气味是不一样的。当加工酿制后，出现的味道也各具特色，如阿根廷的马尔贝克葡萄酒，法国的波多尔葡萄酒，味道就不一样。
而橡木桶也是一大因素，新橡木桶和旧橡木桶，所呈现的味道就不一样。或是烟熏味，或是橡木味，欧洲橡木和美洲橡木又不一样，例如欧洲橡木比较细腻，香气不太浓烈；美洲橡木就有冥想的香草气味；而自然酿出来的葡萄酒气味，也是不一样的。
当然，关键的还是发酵和酵母。酵母能影响酒的香气，如白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒，它们在酿制过程中，酵母的成分和种类就不一样，包括酿造时间的长短以及储存的环境、温度，还有酒窖对葡萄酒的影响。
观文至此，以上的因素都是影响葡萄酒气味的具体体现。这样一来，您在品尝时，就能根据葡萄酒气味来判断更多圈内知识与信息。