许多对红酒略有关注的朋友想必一定都听说过“赤霞珠”“黑皮诺”这一类的名词，却不解它们的意思吧？！
其实这些名词的本意是酿造该葡萄酒所主要选用的葡萄品种。
常见的红酒品种主要有
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）具有覆盆子，李子，黑加仑和黑莓的味道
梅乐（Merlot）果香型，有李子，黑樱桃和果酱的香气。
丝赫（Shiraz）具有蓝莓和黑莓的香气
黑皮诺（Pinot Noir）果香型，有蔓越莓，樱桃，草莓和覆盆子的气息。
佳美（Gamay）具有酸樱桃和覆盆子的味道
品丽珠（Cabernet Franc）有黑樱桃和果酱的香气
通常情况下，我们会根据菜肴的不同来选择香气不同的葡萄酒搭配，口感会更佳。