从兰顿分级读懂澳洲精品葡萄酒

4月15日,由澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)主办的“2016年度澳大利亚葡萄酒路演”活动在上海始发,上海站路演也是第二届“澳大利亚周(Australia Week in China)”上海站活动的一部分,不仅为美食美酒爱好者奉上精彩的澳洲美食和佳酿品鉴,主办方还邀请到澳大利亚兰顿分级的联合创始人、葡萄酒大师(MW)安德鲁·卡雅(An-drew Caillard)为葡萄酒业内人士带来兰顿分级葡萄酒(Lang-tons Classification)的大师班讲座,现场品鉴了14款兰顿榜单上有收藏价值的葡萄酒。大师班后,安德鲁·卡雅与大家畅谈了关于兰顿分级的一切奥义。

与的“波尔多1855分级制度”一样,兰顿澳大利亚葡萄酒分级系统(Langton’s Classifi-cation of Australian Wine,下简称兰顿分级)也是一个关于葡萄酒的权威分级体系。但与前者对酒庄进行分级所不同的是,兰顿分级是针对葡萄酒酒款的,也就是说一家酒庄可能会有多款葡萄酒入选这一分级。目前,兰顿分级已是公认值得信赖的澳洲精品葡萄酒指南。

兰顿分级始于1990年,主要根据澳洲葡萄酒在拍卖市场上的需求、交易记录,以及酒庄品牌故事、品牌荣誉、酒质、陈年潜力等来评定。要入选兰顿分级,必须满足两个条件:一是这款葡萄酒至少已有10个年份的出品,二是要在二级市场(包括拍卖市场在内)上有可查询的记录。“但今后可能会做出一些调整,事实上有很多无法标注年份的酒款,譬如波特酒”,安德鲁·卡雅如是说。

2015年推出的第六版兰顿分级,显著的变化是将4个等级简化成为了3个,从高到低依次为:Exceptional(级),Out-standing(杰出级),和Excellent (级)。“将复杂的分级进行简化,这使得酒款的分级会更为集中,从目前市场的反馈来看,这一调整的作用是正面的”,在论及这个变化时,安德鲁·卡雅也说,“从初的34款到现在的139款葡萄酒,兰顿分级已经成为澳洲精品葡萄酒的指南,我也曾想过要不要对酒款数量设定一个天花板,但兰顿分级本就是由市场表现来决定的,一款葡萄酒能否进入榜单,视乎消费者对这款酒的需求高低”。

在被问及兰顿分级在市场的推广时,安德鲁·卡雅认为需要开发一套更符合人品鉴和认知习惯的品鉴词,“可以去掉黑醋栗、覆盆子这些人难以联想的味道,这会阻碍葡萄酒爱好者学习和享受葡萄酒”。

是澳大利亚葡萄酒第三大出口市场。根据澳大利亚葡萄酒局公布的数据,截至2015年12月的一年间,澳大利亚葡萄酒到的出口量增长了71%,出口额增长了66%至3.7亿澳元。截止至2015年11月,进口的澳大利亚瓶装葡萄酒总量达到了5470万升,总额高达4亿1770万美元,占据瓶装进口葡萄酒市场的23%,仍然稳居第二把交椅。

澳大利亚葡萄酒管理局区总经理 Willa Yang 女士表示,“这是我们连续第六年在大陆市场上组织澳大利亚葡萄酒的路演活动。我们希望通过这样的推广,让越来越多的业内人士和葡萄酒爱好者都更加了解澳大利亚葡萄酒。今年我们组织的这场兰顿分级大师班,也是希望将澳大利亚、品质的葡萄酒呈现给更多的爱酒人士,向更多业内人士及葡萄酒爱好者深入推广澳洲葡萄酒文化。”

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