世界上每一个产酒的国家，几乎都出产长相思（Sauvignon Blanc），这也是长相思度如此广的原因。但是，在还没有品尝过法国长相思之前，你也许不能说自己完全地懂这个品种。在法国，长相思的种植主要集中在卢瓦尔河谷（Loire Valley）以及波尔多（Bordeaux）产区。跟随本文，一起快速了解法国长相思。
法国的长相思葡萄酒往往果味和矿物气息更为突出，酸度更加奔放。不同于新世界国家，法国的长相思葡萄酒常以产区命名，因而很可能你已经爱上了法国长相思而不自知。
位于卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre）产区出产的长相思葡萄酒被公认为是能表达该品种风格的葡萄酒。桑塞尔的长相思白葡萄酒散发着浓郁的柚子和青苹果的味道，具有湿石头和碎岩的矿物质风味。入口后，迷人的白桃、青草和青椒的风味在口腔中绽放，十分美妙。和桑塞尔不同的是，普伊-富美（Pouilly-Fume）出产的长相思白葡萄酒具有更饱满的酒体，并带有更浓郁的柑橘和麝香气息。而波尔多的长相思则主要产于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），这里的长相思葡萄酒常带有猕猴桃、柠檬酱、柠檬草和蜂蜜柚子风味。