你知道酿造法国波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些吗？

波尔多的葡萄酒有一个特点，就是几乎所有的红葡萄酒和大多数的白葡萄酒都是由很多个葡萄品种混合而成。波尔多允许种植的葡萄品种有14个，这里给大家介绍常见的7个品种。

1、赤霞珠Cabernet Sauvigon

你知道酿造法国波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些吗？

波尔多是赤霞珠能够完全成熟的北部地区。尤其在Haut Medoc地区处于主导地位。在Haut Medoc地区出产的端的葡萄酒里，赤霞珠占比例四分之三，并且含有丰富单宁，适合使用橡木桶。赤霞珠都与梅洛混合。

2、品丽珠Cabernet Franc

你知道酿造法国波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些吗？

该品种主要种植在Saint-Emilion地区，在Medoc和Graves地区种植规模较小。用品丽珠酿出的葡萄酒的酒体、单宁以及精细度都比不上赤霞珠。在混合时却能够带去明显的香气。

3、梅洛Merlot

你知道酿造法国波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些吗？

梅洛是波尔多种植为广泛的葡萄品种，它可以酿出酒体饱满，单宁适中的酒，并且比赤霞珠成熟得更早。与干涩的赤霞珠酒混合时，它可以为酒增加柔和度、饱满感以及酒体，在混合中它主要依靠赤霞珠和品丽珠的芳香类的水果香气、颜色和单宁。

梅洛在Saint-Emilion和Pomerol地区的优质葡萄酒尤其重要，在这些地区，它可以成熟的非常完全。

4、小味而多Petit Verdot

你知道酿造法国波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些吗？

在葡萄酒混合中，它只是占非常小的一部分，但却是非常重要的品种。它只有在非常炎热的年份里才能完全成熟，可以为就提供单宁和颜色。混合中，它给葡萄酒增加单宁、颜色和异域香料，含量少，却影响大。

5、赛美蓉Semillon

你知道酿造法国波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些吗？

赛美蓉是波尔多地区种植广泛的白葡萄品种，它的果皮很薄，很容易被贵腐菌感染，在甜酒的酿造上应用广泛。

6、长相思Sauvignon Blanc