酒友们都知道法国波尔多（Bordeaux）地区的葡萄酒好喝，但是一旦谈到当地的葡萄酒分级制度，可能就退避三舍了。波尔多的分级制度确实有些复杂，而且有些分级体系不断地修改完善，造成了我们理解上的困难。虽然我们不一定要成为波尔多葡萄酒专家，但是了解一些基本的分级也有助于我们了解葡萄酒的品质和价格，挑选合适的葡萄酒。
不了解点波尔多分级，都不好意思喝波尔多葡萄酒了
1、波尔多产区简介
波尔多是一个一分为二的产区，多尔多涅河（Dordogne）与加龙河（Garonne）一起形成了吉伦特河口湾（Gironde），将波尔多葡萄园分成了 2 个广泛的区域。吉伦特河的西部和南部就是人们提到的左岸，分布着梅多克（Medoc）和格拉夫（Graves）等产区；吉伦特河与多尔多涅河北部和东部就是通常所说的右岸，分布着圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）等产区。
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2、波尔多左岸分级
波尔多左岸的产区就是梅多克和格拉夫了，其中，格拉夫的子产区苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）也因生产品质较好的甜白而蜚声。
（1）梅多克
① 列级庄分级
1855 年，世界博览会在巴黎召开，拿破仑三世要求当地的经纪人挑选梅多克地区品质的葡萄酒参加展会，于是当地商会制定了一份梅多克名酒分级表，将梅多克地区的酒庄分成 5 级。
其中，拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）在当时被评为“一级酒庄（Premiers Crus）”，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）在 1973 年由二级庄升为一级庄。