波尔多2007-2016年份简明指南

年份这个概念对波尔多(Bordeaux)来说十分重要,不同年份葡萄酒之间的差异甚大。下文列出了2007-2016年这10个年份,并对各年份做出了简要的概括,我们一起来看看有哪些年份表现出色,又有哪些年份表现欠佳。

波尔多2007-2016年份简明指南

图片来源:the drinks business

1. 2007年

总览:总的来说,2007年是一个艰难的年份,该年份雨水较多,阳光不足,霉菌多发。先进的技术以及严格的筛选对此有所补救,但除了苏玳(Sauternes)产区以外,该年份葡萄酒的质量总体上参差不齐。

简述:欠佳(苏玳产区除外)

表现:现在品尝仅有少部分葡萄酒“获得了成功”,这些酒款口感鲜明、清新,虽然没有让人觉得特别有吸引力,但确实令人愉悦。大部分葡萄酒都须尽快饮用完毕,但一些非常好的列级庄(Grand Cru Classes en 1855)无疑可以陈年更久。此外,该年份的干型白葡萄酒和甜酒非常值得去尝试,因为通常情况下,红葡萄酒较差的年份下,白葡萄酒的表现都更为出色。

表现差:该年份的葡萄酒鲜明、清新,而差的葡萄酒则表现出不成熟以及艰涩的口感,同时还带有树叶的味道,有些酒款还表现出酒精度的不平衡;但不同的人对不成熟的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)接受程度有所不同,因此看法也各不一致。

年度之酒:很难选出一个,但干型白葡萄酒和甜酒都非常值得尝试。

何时饮用:红葡萄酒应尽快饮用,但甜白葡萄酒具有陈年潜力。

2. 2008年

总览:全年的气候没有特别令人惊喜的地方,几场大雨伴随着短期的阳光,还有热浪后袭来的寒潮。该年份是一个艰难的年份,但出产的葡萄酒在某种程度上却还“像样”。

简述:良好,在某些方面可以达到非常好的水平

表现:的红葡萄酒清澈、精致且带有动人的水果风味,口感清新,如丝绸般顺滑,单宁柔软,饮用起来十分令人愉悦。

表现差:很难在2008年找出一款令人失望的酒,但不得不说,年初严峻的气候状况确实在葡萄酒中留下了印记。该年份下,白葡萄酒也表现平平。

年度之酒:波雅克(Pauillac)以及波尔多右岸出产了一些极为出色的葡萄酒。

何时饮用:可以现在饮用,但未达到,不用过于着急。

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