研究显示，2016年意大利有机葡萄酒销售额高达1150万欧元，相比2015年增长了51%，远高于同期意大利葡萄酒销售额1%的增长幅度；与此同时，意大利有机葡萄酒的平均零售价格也比2015年增长了58%，整体销售呈爆发式增长趋势。调查数据还显示，意大利市场上，消费者购买的有机葡萄酒中57%为红葡萄酒，同比销售增加了42%；
有机白葡萄酒销售则增长了93%，有机起泡酒的销售也增长了59%。上述调查认为，在人们越来越注重消费质量和生活品质的情况下，没有污染且营养更丰富的有机葡萄酒的行情必将越来越好。尽管美中不足的是，因干旱少雨，今年意大利酿酒用葡萄整体产量有所下滑，但葡萄的品质却出奇的好。放眼世界，目前88%的有机葡萄园均位于欧洲。意大利目前共有83000公顷有机葡萄园，面积占意大利葡萄园总面积的11.9%，是欧洲有机葡萄园比例的国家，紧随其后的是奥地利（11.7%）和西班牙（10.2%）。显然，抓住了健康饮酒的理念，意大利葡萄酒行业再度抢占了先机。