一说起德国，大家自然想到的是德国啤酒，一说起所谓的德国啤酒，大家想到的就是口感浓醇的黑啤或是麦啤，但其实不是所有德国人都喜欢喝“所谓的德国啤酒”。
德国的啤酒文化有这样一个故事：一个美国人、一个荷兰人、一个墨西哥人和一个德国人一起去酒吧。美国人坐下后对酒保说：“我要一瓶世界啤酒——百威(Budweiser)。”酒保给了他一瓶百威。荷兰人说：“给我一瓶全世界的啤酒——真正的泉水酿的喜力(Heineken)。”于是，他得到了一瓶喜力。墨西哥人说：“我要世界上出色的啤酒——科罗纳(Corona)。”他也如愿以偿。德国人则地说：“可乐。”其他人惊奇地问：“难道德国人没有值得自己骄傲的啤酒吗？”他回答：“既然你们都不喝啤酒，我也不喝。”
德国人聊天、打牌、看电视、看球赛、情人约会、社交和聚会，都少不了啤酒做伴。爱喝啤酒的德国人，每人一年平均喝掉112公升 。
在德国，啤酒被称为“液体面包”，年消费量仅次于矿泉水与咖啡，没有什么产品能够像啤酒一样充满了感情色彩。
啤酒是平民的饮品，什么都可以贵，啤酒不能贵；什么都可以变，啤酒不能变；啤酒是大众情绪的标尺，是人与人之间的黏合剂。所以，啤酒是德国当之无愧的“国酒”。
在德国多数的北德人是喜欢喝Pils（颜色与传统啤酒一样，透明，但口感略苦），而南德人则更多的喜欢Weizen（也就是我们所谓的德国啤酒，色泽浓厚，口感浓醇略微发甜）
德国的啤酒吧总数要比德国的饭店、商店和旅店总和还要多几倍。大大小小形形色色数不清的啤酒屋、啤酒馆、啤酒坊、啤酒花园、啤酒广场、啤酒村和啤酒城星星点点遍布城乡每个角落。
在德语里面已经有了BierReise(啤酒旅行)的词汇，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。
德国人喝啤酒时，下酒菜有火腿、香肠、起司、萝卜片及甜菜根等。但很多时候，你都能看到德国人是空腹饮用啤酒。
在德国虽然有浓郁的啤酒文化，甚至允许饮用少量啤酒可以驾驶汽车，但是法律明文禁止未成年人和孕妇饮酒。
德国啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体，同时能冲刷掉对身体有害的物质，洗净肾脏等。德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此。