《啤酒纯酿法》，指的是公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律，规定只许用大麦芽、啤酒花和水以及酵母制作啤酒。这条法律成了当今世界上古老的一条关于食品和饮料的法律，而且这条法律至今仍有效。
（巴伐利亚大公威廉四世）
在颁布《啤酒纯酿法》之前，人们在酿啤酒时，什么乱七八糟的植物都往里加，包括香料、水果、杂草等等，有的甚至是有毒的。加这些东西的原因有很多，有的是作为啤酒花的代用品，有的是因为其毒品的作用，有的则是为了延长啤酒的保存期。那时啤酒的味道之杂由此可想而知。
为了保持啤酒味道的纯正以及饮用的性，巴伐利亚大公威廉四世颁布了《啤酒纯酿法》。后来这条法律为德国其他各州所采用。从1906年起，正式在整个德意志帝国有效。
今天这条法律在德国依然是酿制所有发酵啤酒法规的基础，同时在酿制表层发酵的啤酒时，还要加上小麦芽。
现在在啤酒圣地——拜罗伊特的迈泽尔啤酒酿造和酒桶制作博物馆里，还张贴着1516年巴伐利亚公国威廉四世大公颁布的《啤酒纯酿法》。
而青岛啤酒全麦白啤正是严格遵循灌注了这百年的纯酿精神，甄选品质上乘的大麦芽、小麦芽为原料，配比遵循历经数百年时光凝聚而成的黄金法则，才能成就德其尊贵血统和纯正口感。