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首先 选取优质麦芽,清洗后倒入铜制的啤酒缸里,与水混合。使其慢慢地浸泡融合。设定机器程序,放置1~1.5小时,通过发酵罐的发酵,并提取麦芽糖和麦芽糖素融水,蒸馏。
然后 进行2小时的过滤,把多余的水分和麦芽糖汁进行分离。分离出的麦芽糖汁进行煮沸,在70分钟煮沸的过程中,分3次加入啤酒花。赋予啤酒以花草的清香。
这种具有花草清香的苦味植物,用以平衡麦汁的甜腻。并起到佐餐开胃和睡前的功效。
当罐子中的水温达到98℃时,啤酒原液进入空中管道冷却至15℃。入罐,与酵母融合、发酵。形成生啤。
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