酒标术语解读指南法国篇

泉州华睿酒业有限公司

法国葡萄酒的正标、背标上蕴含了大量信息，包括葡萄品种、产区、酒精含量、等级和甜度等重要内容。对于能读懂正、背标的人士来说，这些信息能帮助他们判断这款酒的品质和特点，从而顺利选出符合自己期待的葡萄酒。相反地，如果看不懂这些术语，那么这些文字会显得复杂难解，反而成为我们选酒路上的绊脚石。

为了帮助大家解决这个问题，红酒世界特意收集了法国酒标上可能出现的各类词汇，图文并举，形成一个而系统的法国葡萄酒术语解读指南，让你迅速读懂酒标。

1. 法国通用术语

① recolte+数字：葡萄采摘年份

② Appellation dOrigine Controlee/Appellation+产区+Controlee：法定产区，每一个法定产区都有细致而严格的规定，包括葡萄种类、修剪方式、产量和葡萄酒酿制方式等

③ Proprietaire：拥有者

④ Produit de France/Produce of France/Product of France：法国制造

⑤ Contient des Sulfites/Contient: Sulfites：含有二氧化硫

⑥ 葡萄酒类型

Vin Rouge：红葡萄酒

Vin Blanc：白葡萄酒

Rose：桃红葡萄酒

⑦ 数字+vol./by volume：酒精含量

⑧ 数字+ml：净含量，标准量为750毫升

酒标术语解读指南之法国篇

⑨ Cremant：起泡酒，通常用来指那些产自除香槟产区以外的法国起泡酒，而且这些酒须采用传统酿造法酿制

⑩ Methode Traditionelle：传统酿造法，通常指在瓶中经过二次发酵，通过酵母自溶为起泡酒带来面包、饼干和烘烤气息的酿造方法

2. 波尔多（Bordeaux）

① 波尔多左岸等级

Grand Cru Classe en 1855/Grand Cru Classe：（梅多克/苏玳）1855列级庄，指的是在1855年被评为列级的酒庄，共有5个等级

1er/Premier Grand Cru Classe：（梅多克/苏玳）一级庄，即1855列级庄中的一级庄，目前有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）五大一级庄

Grand Cru Classe de Graves：格拉夫列级庄，于1953年评选，都位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区

Cru Bourgeois：中级庄，除列级庄之外的优质佳酿，一年评选一次

② Chateau：酒庄，法文意思为“城堡”；在葡萄酒用语中，Chateau一般指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园，仅使用自己种植的葡萄来酿酒

③ 波尔多右岸等级

1er/Premier Grand Cru Classe：圣埃美隆一级庄，圣埃美隆分级制度内更高等级的酒庄，每十年重新评选一次

1er/Premier Grand Cru Classe A/B：圣埃美隆一级A/B等，圣埃美隆一级庄又细分为圣埃美隆一级A等酒庄和圣埃美隆一级B等酒庄

④ Saint-Emilion Grand Cru：圣埃美隆特级园，为法定产区，比圣埃美隆产区的要求要严格

⑤ Grand Vin de Bordeaux：波尔多优质葡萄酒，无特殊法律含义

⑥ Mis en Bouteille au Chateau：原酒庄装瓶，表明该款葡萄酒是在酒庄内装瓶的，酿酒原料来自自有葡萄园

3. 勃艮第（Burgundy）

① 勃艮第等级

Bourgogne：勃艮第大区级