圣殿酒庄 是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
圣殿酒庄已有上百年的历史。1933年,贝尔家族(Bergey)购得该酒庄,从此开始了酒庄的现代发展阶段。酒庄目前的葡萄园面积为5公顷,其中有60%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,35%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有5%的土地用来栽培味而多(Petit-Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年,用来栽培这些葡萄树的土壤类型为石灰岩。采摘后的葡萄经过筛选发酵后,得来的葡萄酒会再进入橡木桶中熟成12个月,再在酒庄内装瓶。
圣殿酒庄干红葡萄酒(Chateau le Temple, Medoc, France)是圣殿酒庄的正牌干红葡萄酒。该酒通常呈暗红色,散发着浓郁的黑醋栗和覆盆子的优雅香气。该酒口感柔顺,酒体丰满,单宁结构清晰,骨架分明,酸度较重,涩度平衡,回味悠长。此外,此款葡萄酒起码拥有8-10年的窖藏能力,较为适合搭配小牛肉、猪扒类、乳酪类菜点。