圣福特塔酒庄介绍

圣福特塔酒庄 (chateau tour saint-fort)是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

酒庄位于圣埃斯泰夫产区的罗亚克(Laujac)地区,二战期间酒庄几乎被全部摧毁。1992年,让·路易·拉福特(Jean-Louis Laffort)购下该酒庄,并开始重新翻盖酒窖,引进先进的酿酒技术和设备,逐步让酒庄恢复了往昔正常的生产。

酒庄目前的葡萄园面积为14公顷,其中有48%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有40%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有12%的土地用来栽培味而多(petit verdot),所有用来供正牌葡萄酒生产的葡萄树的平均树龄为50年,用来供副牌葡萄酒生产的葡萄树的平均树龄为22年。用来栽培这些葡萄树的土壤有80%为石灰岩,还有20%的土壤为砾石土。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的正牌葡萄酒会再进入40%新的法国橡木桶中熟成18个月,而发酵得来的副牌葡萄酒则会在用过2至3年的橡木桶中熟成12至15个月,在酒庄内装瓶。

酒庄现在一般出产两款葡萄酒——圣福特塔酒庄干红葡萄酒(Chateau Tour Saint-Fort, Saint-Estephe, France)和圣福特塔酒庄副牌干红葡萄酒(Le Baron dEstours , Saint-Estephe, France)。另外,酒庄还会在一些特别的年份酿制一些高品质的葡萄酒。

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