法国葡萄酒历史悠久，复杂深奥，光是法国葡萄酒的分级这一项就难倒了很多人。今天咔嚓君就来跟大家简单讲讲法国葡萄酒的分级。
原产地命名制度
Appellation dorigine contr?lée
1935年的法国就通过了大量严格控管葡萄酒品质的法律，并由此建立了一个原产地控制命名系统。这是世界上个关于葡萄酒酿造和生产的严格法律，也是世界上早的葡萄酒命名系统。这一系统将法国葡萄酒分为4个等级：
一、餐酒（Vins de Table）：档次，主要用来做日常饮用，不能在酒标上标示产区、品种、年份以及酒庄名称。
二、地区餐酒（Vins de Pays）：算是稍微优良的餐酒等级，酒标上会标示Vin de Pays + 产区名。
三、优良餐酒（Vin Délimité de Qualité Supérieure）：是葡萄酒升级成AOC等级前的一个过渡期等级，葡萄酒需要在这个级别受可否升级的考核，酒标上标示为Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
四、法定产区（AOC）：是法国的级别，中文翻译为“原产地控制命名”。酒标上须标示Appellation+产区名+Contr?lée，这是目前国内进口多的等级，但事实上AOC等级只代表符合生产规定，并不确保其品质表现优于其他等级。
法国葡萄酒等级有多难懂？看完第二个就服了
2006年法国人对原有的分级系统进行分解，并在2012年应用新的分级制度：
一、餐酒（Vins de Table）改标示为（Vin de France）
二、地区餐酒（Vins de Pays）改标示为（Indication géographique protégée， IGP）
三、法定产区（AOC）改标示为（Appellation dorigine protégée， AOP）
新的分级制度取消了VDQS优良餐酒这一级别，原本的AOC葡萄酒则仅仅是改名为AOP而已，在2012年之前已经进入分销渠道的AOC酒无需更换酒标，因此我们在市面上仍然能够买到酒标上标示着AOC的葡萄酒。
地区葡萄酒分级
Regional wine classifications
许多葡萄酒产区会对产区内的酒庄进行分级，其中有名的莫过于波尔多左岸的1855列级制度了。那么，除了1855列级之外，法国还有哪些产区拥有其酒庄分级制度呢？
1855波尔多列级制度
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梅多克红葡萄酒列级
The Red Wines of the Gironde
早制定于1855年、并于1973年做修订的1855波尔多红葡萄酒列级，将一共61家酒庄分别列入5个等级，包括60家梅多克酒庄和一家格拉夫酒庄（奥比良）。