酒在很多民族的历史中都扮演了重要的角色，有些涉及宗教仪式，有些则与传统习俗有关。然而不管是宗教仪式还是传统习俗，只要有酒，就得有盛酒的酒杯。人类几千年的历史中，创造出了很多复杂、奇特又富有创意的酒杯。
1. 魁克杯（Quaich）
魁克杯起源于苏格兰（Scotland），是一款造型简易的酒杯。杯身很浅，呈碟子状，酒杯两侧带有把手，看上起就像两只小耳朵。传统的魁克杯是木制的，传统习俗中魁克杯用于接风和饯别的宴席上，也用于婚礼庆典和苏格兰的彭斯庆典（Burns Night Celebration）。宴席和庆典上主人会在魁克杯中倒上威士忌（Whisky）或白兰地（Brandy），双手奉上递给来宾， 来宾也必须用双手接住酒杯，以示对彼此的尊重。
2. 雅德啤酒杯（Yard of Ale）
雅德啤酒杯起源于17世纪的英格兰（England），雅德啤酒杯杯身细长，差不多有一码（90多厘米）长，杯口呈漏斗状，底部是个圆球状的容器。古时候主要是马车车夫在使用。如今雅德啤酒杯成了英国啤酒文化之一，常见于聚会派对上。用雅德啤酒杯喝酒的比赛成了酒吧常见的游戏，目前保持的快记录是5秒。
3. 牛角杯（Drinking Horn）
牛角杯是用牛角抛光后制成的，在欧洲和高加索地区（Caucasus）已经存在千年了。实用性的牛角杯只用天然的牛角制作，而用于典礼仪式的牛角杯则会用金银对其进行装饰。维京人（Vikings）是牛角杯多的使用者。牛角杯还在很多神话和典故中出现，如挪威神话（Norse Mythology）中，雷神托尔（God Thor）就有用过牛角杯喝酒，而且这个牛角杯容量十分惊人，甚至可以装下整个海洋的海水。史诗贝奥武夫（Beowulf）中也描述了用牛角杯喝蜂蜜酒（Mead）的情节。
4. 波隆酒壶（Porron）
在西班牙（Spain）的酒吧中，你可以看到一种造型奇特的酒壶——波隆酒壶。这种酒壶外形介于酒瓶和洒水壶之间，顶部用橡木塞密封，壶嘴细长。使用波隆酒壶喝酒需要经过一定的训练，先将壶嘴凑近嘴边，仰头将壶中的酒倒入嘴中，同时适度拉开酒壶与嘴的距离，停止喝酒时，需要将酒壶慢慢拉近。有点像的长嘴壶茶艺。因此，刚接触波隆酒壶的人要想很好地驾驭它可不是容易的事情。但由于波隆酒壶在使用过程中不会与嘴直接接触，干净又卫生，因此适合在热闹的派对、狂欢节上使用。
5. 克莱雷壶（Claret Jug）
克莱雷壶的外形极似比赛颁奖用的奖杯，但其实它是法国波尔多产区（Bordeaux）特有的一种酒杯。19世纪时，银匠开始尝试用金属打造酒杯，克莱雷壶就是那时出现的。克莱雷壶是用银打造的，不过有些克莱雷壶在装酒的壶体上还是使用玻璃制作。维多利亚时期（Victorian），克莱雷壶开始登上正式的宴席，其越来越华美的外观不仅象征主人的身份，也表达了主人的好客之情。
6. 瑞腾杯（Rhyton）
瑞腾杯风格突出，造型奇特而精美，工艺精良。瑞腾杯是在牛角杯的基础上改良而来的，有些还能看出牛角杯的形状，有些则很难看出牛角杯的踪迹了。瑞腾杯主要在古希腊（Ancient Greece）和波斯（Persia）地区使用，用于宗教的祭祀仪式。瑞腾杯杯口呈漏斗状，杯底有洞，人们喝酒的时候用拇指把洞堵住，而在祭祀撒酒时，则会松开拇指，让杯中的酒液流出，这一行为象征着献祭。
7. 葫芦杯（Gourd / Calabash）
葫芦杯顾名思义，由葫芦制作而成，有些可以用南瓜来制作，常见于非洲（Africa）和南美洲（South America）。人们用葫芦杯喝棕榈酒（Palm Wine），因为棕榈酒在葫芦杯中能获得更多风味和更强劲的口感。喝酒的时候葫芦杯在聚会的宾客中传递，或者用大的葫芦杯当盛酒器，要喝的时候再舀到小一点的葫芦杯中。在西非（West African）很多部落的婚礼中也常能见到葫芦杯的身影。
8. 卡里斯圣杯（Chalice）
在基督教文化中，葡萄酒被认为是基督（Christ）之血，在的晚餐上（the Last Supper）中，基督举起酒杯道“这杯是用我的血所立的新约，是为你们流出来的（《路加福音》22章 20节）。”卡里斯圣杯是基督教宗教仪式中用来装葡萄酒的杯子。过去的时候卡里斯圣杯跟普通的杯子没有太大区别，但是经过几个世纪的发展，如今的卡里斯圣杯花纹繁复，而且通体采用金银打造，十分华贵，体现了其在基督教文化中越来越重要的地位。
9. 吉都什酒杯（Kiddush Cup）
在犹太教（Judaeism）中，葡萄酒也占有举足轻重的地位。吉都什酒杯用银质打造，杯体雕有花纹。吉都什酒杯主要用于犹太教的安息日（Shabbat）和其他宗教节日中的吉都什仪式中，用来祷告和祝福。他们会在酒杯中倒上葡萄酒或是葡萄汁，由主持仪式的人拿着，祷告完后，他会轻抿一口，再将杯中剩下的酒在参加仪式的人群中传递，或是将杯中的酒分出来给参加的人。
与卡里斯圣杯不同的是，卡里斯圣杯一般出现在由神父或牧师主导的教会活动中，而吉都什酒杯则是用于更为亲密的家庭聚会仪式。
10. 蒂基碗（Tiki Bowl）
蒂基碗来源于波利尼西亚（Polynesia）的蒂基文化，这种文化在夏威夷（Hawaii）十分常见。20世纪中期兴起的美国蒂基酒吧（Tiki bars）文化是该文化衍生的亚文化。在美国的蒂基酒吧中，相比蒂基碗，更常见的蒂基杯（Tiki Mug），区别在于一个是碗状一个是杯状，相同的是它们要么四周环绕有波利尼西亚的神明雕像，要么是在杯身上雕刻上这些神明。传统文化中蒂基碗既可用于宗教仪式，也可用于日常生活中的一些聚会。到了现代，主要在鸡尾酒文化中能看到其踪迹。