1995年，琳达（Linda）和格哈德雷？沙舍尔（Gerhard Reisacher）正式开办 选萃酒庄 （delectus），它是一家小规模的家族式酒庄。酒庄用从纳帕谷和骑士谷中挑选出的优质葡萄手工酿造红葡萄酒。“delectus”是拉丁语中“的选择”的意思，灵感来自于琳达和格哈德的意大利之行，他们深深地被米切朗基罗的大卫像感动。选萃葡萄酒得到了葡萄酒评论家以及顾客的高分和赞誉。
经过多年对葡萄园位置的挑选，2005年，琳达和格哈德购买了112英亩可以俯瞰到骑士河谷的土地，但是由于坡度限制，仅有40英亩可以用于种植。目前，酒庄有18英亩的土地种植赤霞珠和梅洛。酒庄年产量为4500箱，其中包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、小西拉和西拉，其中大部分产品直接通过酒庄进行销售。