苏格兰威士忌酒一直以来备受威士忌爱好者的一至好评，那么是什么给苏格兰威士忌酒它的特别味道和花束？这是苏格兰威士忌酒许多模仿者徒然设法发现的其中一产业的奥秘和秘密。 许多理论和解释提出了，但是没有普遍地被接受的解答。
蒸馏的过程是一个因素。 苏格兰威士忌酒，在它被蒸馏了之后，包含乙醇和水，但是不仅某些次要组成部分。 这些的确切的本质不地被了解，但是被相信他们包括从泥煤获得的某些从含麦芽的大麦的精油和其他谷物和物质。 在精神保留的相当数量这些次要组成部分取决于它在力量被管理并且精神撤退平静和方式的形状。 五谷威士忌酒，由于它比麦芽威士忌被做，包含少量次要组成部分并且相应地是温和在味道和芳香的过程。
水、泥煤和苏格兰气候全部的自然元素一定有对苏格兰威士忌酒味道的深刻作用。 水大概重要单一因素，并且好，花露水的水源对槽坊是根本的。 泥煤，用于窑或烤箱麦芽烘干，也有在许多苏格兰威士忌酒`peaty或熏制风味可以被查出的影响。
特别当威士忌酒成熟时，苏格兰气候是非常重要的。 在这个状况下软的空气渗入酒桶并且在威士忌酒运作，消灭更加苛刻的组成部分生产醇厚的威士忌酒。