白酒有着几千年的悠久历史，在漫长的发展历程中逐渐形成完善的体系，成为东方酿酒业的典型代表。作为世界的十大蒸馏酒之一，浓香型白酒是其中较为主流的香型。随着消费者对口感的追求以及健康饮酒的需求日益凸显，的浓香型白酒大军正朝着绵柔的方向大步迈进，开创绵柔之路的正是洋河蓝色经典。提到健康饮酒，所有人都很关心，那我们不妨专们对着这透明的酒液，好好剖析一番。
高粱作为酿酒的主要原料，素有“五谷之长”的盛誉，其性温、味甘、涩，具有和胃健脾、凉血、止泄的功效，可用来防止食积、、温热、下痢和小便不利等多种疾病。
大米、糯米富含B类维生素，大米对脂肪的吸收具有促进作用；糯米能温暖脾胃，补益中气。现代科学研究表明，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，为滋补壮体的良好补品。
玉米被公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素具有可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇的吸收，预防冠心病的作用。玉米中含有被称为致癌化学物“手铐”的谷胱甘肽，能有效减少结肠癌和直肠癌的发病率。
豌豆中富含人类所需的优质蛋白，可提高肌体的抗病能力和康复能力。《本草纲目》称豌豆具有“去黑黯，面光泽”的功效，所含的维生素C在所有豆类中名列榜首。豌豆气味清香、性黏稠，用于酿酒，与各种原料复合使用，能够较大幅度的提供微生物营养成分，所酿酒质香气柔和，清香柔顺。 “粮为酒之肉”，原料是酿酒的物质基础，人们在白酒中检测到的微量成分已达上百种，它们一部分来源于原料本身，另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的，其中大部分成分对人体健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。
因此，人们常说“酒是粮食精，越喝越年轻”是具有一定科学道理的。