2014年，葡萄酒行业发展跌宕起伏，行业调整逐渐探底。从层面看，上半年行业整体处 于下滑态势。6月份起单月产量实现正增长，8月份开始累计产量正增长，全年葡萄酒产量同比上升了2%。从我市情况看，作为的葡萄酒主产区，各企业 主动顺应市场变化，加快推进产品结构和营销策略调整，行业发展呈现出稳中有进的良好局面。“稳”，体现在我市葡萄酒行业在市场寒冬的大环境中稳住了心神， 有效止住了下滑态势，各项指标明显向好。从去年4月份开始，我市单月葡萄酒产量同比上升。去年，全市规模以上葡萄酒企业实现产量32.75万千升，实现主 营业务收入213亿元、利润27.82亿元，分别占总量的28.2%、50.65%和63.4%。“进”，体现在行业结构进一步优化，发展活力进一步 增强。去年，全市葡萄酒庄建设快速推进，葡萄酒人才教育迈上新台阶，葡萄酒电子商务蓬勃发展，行业持续发展能力进一步提高。具体讲，主要概括为四个方面。
一是产品类型日益多元，企业效益逐步提高。各葡萄酒企业主动面向大众消费，积极开发新产 品、提高产品性价比。张裕公司在稳步发展中葡萄酒的同时，大力发展大众化葡萄酒、白兰地和自有品牌进口酒，并在营销资源上予以倾斜。新开发的张裕醉诗 仙赤霞珠干红葡萄酒荣获首届中外百元葡萄酒盲品大赛。去年，各项主要经济指标实现正增长，其中产量增幅高达13.6%。威龙葡萄酒创新推出了葡香 型白酒，受到市场欢迎。君顶酒庄通过开发推广终端价格为200元左右的系列副牌产品，销售订单明显增加。中粮长城、海市等企业注重研发生产起泡酒、半干、 半甜型葡萄酒等，市场销售取得不俗业绩。据统计局数据测算，去年，我市规模以上葡萄酒企业平均利润率比平均水平高2.6个百分点。
二是走出去步伐明显加快，产区品牌更加响亮。市葡萄酒局、协会把抓好产区品牌宣传作为推动行业发展的牛鼻子，不断加大工作力度，努力提升产区形象。3月 份，组织12户企业在春季糖酒会上统一特装、集中参展，签订合作协议200多份。5月份，组织36个企业的68款葡萄酒，参加了第5届山东文化创意产业博 览会。在沈海高速、烟海高速和轸格庄立交桥、澳柯玛大街立交桥分别设立了产区宣传广告牌，招标采购了产区宣传片，开发制作了产区电子地图，与省广播电视台 合作开通了齐鲁网烟台葡萄酒频道，在新浪、腾讯分别开通了“烟台葡萄酒”微博，开通了酒局官方微信和微网站，多渠道强化产区品牌宣传。继续办好《烟台周 刊》葡萄酒文化专版，举办了市民自酿酒大赛和旅游行业葡萄酒文化礼仪培训班，促进了葡萄酒文化的普及。各企业主动打破区域发展“天花板”，走出去加快自身 发展。去年，张裕公司在宁夏、新疆、陕西的酒庄相继开业，完成了国内六大产区、八大酒庄的产业布局。西夫拉姆酒业与广东太阳神集团合作开展代理销售，并成 为第11届东盟博览会指定酒供应商。梅卡庄园在辽宁、新疆投资建设葡萄酒庄，积极开发冰酒等新产品，经济效益大幅提高。在酒局的协调推动下，去年6月，由 奥威酒业牵头，威龙、泽义酒庄等5家企业参与，创新推出“葡萄酒酒联”这一国内首创葡萄酒上市品种，在渤海商品交易所挂牌交易。截至今年2月底，成交量达 8993万箱，成交金额360亿元，实际交收出货10700箱，价值500余万元。
三是基地面积稳步提高，人才培养和基础科研工作进一步加强。去年，市葡萄酒局在抓好专项资金基地建设补贴的同时，强化技术指导服务，大力实施酿酒葡萄农业 保险，酿酒葡萄基地面积比上年增加了3万亩。积极开展送技术下乡活动。协调市农科院技术人员，深入到蓬莱、莱阳酿酒葡萄种植，实地传授规范化建园 技术、讲解酿酒葡萄栽培管理要点。酿酒葡萄农业保险进一步扩面。去年，酿酒葡萄农业保险投保面积达1.4万亩，比上年增长了27%。人才培养和基础科研工 作迈出新步伐。我国东部所专门培养葡萄酒人才的普通高校滨州医学院葡萄酒学院成立。学院成立后，组建了葡萄与葡萄酒研究院，与市葡萄酒局、协会建 立了产学研合作机制，举办了首届葡萄酒论坛，人才培养和科研工作扎实推进。企业技术科研工作取得新成效。张裕公司三项科研成果经省科技厅鉴定达到 先进水平，威龙公司“一种葡萄酒酒桶”获得国家发明专利。
四是重点工作加快推进，持续发展能力进一步增强。主要表现在：酒庄建设加快推进。全市有31个酒庄项目开复工建设，当年完成酒庄建设投资21亿元，全市建 成、在建酒庄达到59个。总投资60亿元的张裕葡萄酒城项目进展顺利，葡萄酒研究院主体封顶，丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄正在紧张施工，一期生产线有 望年内投产，明年整体投入使用。总投资90亿元的莱山瀑拉谷酒庄群项目目前已建成酒庄9个，完成投资近10亿元。法国罗斯柴尔德拉菲集团在第三个、亚 洲海外生产基地－蓬莱罗斯柴尔德中信酒庄主体建筑基本完工。由新加坡元立集团投资5.1亿元的太阳岛酒庄、北京用友科技股份公司投资2亿元的龙亭 酒庄、由华泽集团投资1.2亿元的玛桑酒庄、香港工业投资1亿元的龙湖酒庄、安博凯直接投资基金投资1亿元的仙谷酒庄等一批酒庄项目加快推进。葡萄酒 电子商务蓬勃发展。张裕公司除自营“酒先锋”电商平台外，还在阿里巴巴、京东、当当、亚马逊等12个第三方平台开设了旗舰店，与酒仙网等垂直电商开展合作 经营，预计到2018年，电子商务销售额将达到10亿元。威龙、白洋河、西夫拉姆等企业也纷纷在淘宝等国内电商平台开设旗舰店。目前，我市仅在淘宝注 册的葡萄酒网店就达41家，上线产品280款。对外交流日趋活跃。市葡萄酒局邀请酿酒师联盟塞尔齐·杜布瓦先生到我市开展技术交流，邀请日报 网“美丽行·共圆梦－寻找美符号之食文化之旅”摄制组来我市现场拍摄，广泛宣传我市葡萄酒庄产业发展前景。法国费加罗报对瑞枫奥塞斯酒庄进 行了大幅报道，酒庄多款产品成功打入比利时市场。