日前，2015年博鳌亚洲论坛海南主题会议正式举办。来自新疆产区的新雅酒业珍藏葡萄酒被选为会议用酒，而这已经是自13年以来，新雅酒业第三次被选为论坛用酒。
那么来自新疆产区的新雅酒业如何连续三年当选为博鳌论坛用酒的？带着这个疑问，对新雅酒业总经理刘荣刚先生做了一次专访。且让我们一起去发掘新雅酒业美酒的魅力吧！
记者：您好，刘总。据了解，新雅酒业生产的新雅珍藏葡萄酒被选用为2015年博鳌亚洲论坛中的海南主题会议用酒，请您简单介绍下。
刘荣刚：谈到新雅葡萄酒荣登博鳌亚洲论坛，真的非常荣幸，这还要感谢2014年在上海高峰葡萄酒论坛期间，新雅珍藏这款酒获得世界品酒大师杰西斯罗宾逊夫人的青睐，她撰写的文章在英国金融时报上刊登后受到广大葡萄酒爱好者的关注，也受到论坛组委会工作组领导的关注，才让新雅葡萄酒有了这么好的展示机会，能够在论坛期间作为海南主题会议用酒，让新雅葡萄酒有机会和参会的见面。
记者： 您认为新雅美酒能够入围鳌亚洲论坛的原因都有哪些？
刘荣刚：新雅葡萄酒产自新疆哈密，有自己的风格。品质和特有风格赢得了爱酒者和品鉴者口口相传良好的口碑，特别是多次荣获、国内奖项，得到国内外行业专家的认可和鼎力推荐，新雅葡萄酒才得以走入会议。
记者： 新雅酒业在近几年国内外系列赛事中不断得奖，这也证明了新雅美酒的质量过硬。请您谈谈新雅美酒的质量是如何酿就的？
刘荣刚：好的葡萄酒源于好的酿酒葡萄，质量源于哈密酿酒葡萄的种植和发展，哈密葡萄种植历史长，鲜食葡萄种植面积一度达到30多万亩，15年前，哈密开始种植酿酒葡萄，在哈密长势非常好，特别是赤霞珠非常适合哈密的砂砾土壤和气候，再加的管理水平，每年都能收获非常好的酿酒葡萄。好质量加上好的工艺，成熟的酿酒葡萄经过分级采收，精挑细选，严谨的工艺控制确保每一个酿造环节都不出差错，保留哈密这一方土地所特有的风土和人情融入葡萄酒中。
记者：目前新雅酒业的产品一共多少个系列多少款产品？请您选两款能代表产区特色的产品介绍一下。
刘荣刚：目前新雅产品有五大系列，33个品种，有特色的产品我认为是可以代表哈密风土人情和地域特色的赤霞珠有机干红和晚采甜白葡萄酒。新雅珍藏有机干红具有赤霞珠特有的色泽和浓郁的品种香气，酒体热烈厚重，结构感非常强，特别是后味圆润略带大枣和哈密瓜的味道，非常有地域特色。而新雅晚采甜白正是利用哈密日照时间长，挂霜晚的气候特点，延长采收期近40天，到11月中上旬才采收，每年采收时果实已被小鸟偷吃不少！采用冰酒生产工艺，经过长达3个月的低温发酵，酿造色泽自然迷人，具有优雅丰富的花香和水果，口味圆润甜美，后味悠长，带有明显的糖果、哈密瓜的味道。
记者：我们都知道哈密瓜是新疆哈密的特色农产品，请您简单谈谈酿酒葡萄是何时来到哈密产区的？都有哪些优势？
刘荣刚：哈密有几百年的葡萄种植历史，但酿酒葡萄在哈密大规模种植时间并不长，在2001年哈密才真正开始种植酿酒葡萄，也就是新雅今天的有机酿酒园。哈密作为酿酒产区，优势主要体现在三方面：阳光、土地、冰川雪水。北纬40.30---43.43.的纬度，有效积温高，日照时间长，阳光充足，雨水少，没有病虫害，无污染，不用喷洒浓郁。使用天山雪水灌溉，砂砾土壤，透气性好，矿物质含量丰富。