以下要介绍的这10家酒庄所产的葡萄酒可占到全澳葡萄酒总产量的一半以上，且其高品质的葡萄酒在全世界都很有名。此外，这些澳洲酒庄中有许多都获得了加州或法国举办的葡萄酒竞赛的大奖。
1、禾富酒庄（Wolf Blass）
禾富酒庄在过去30多年中一直为葡萄酒爱好者们酿制着澳洲的葡萄酒。自1966年以来，该酒庄在葡萄酒舞台上已经斩获大小奖项超过3，000个。1992年，禾富酒庄在葡萄酒烈酒大赛（International WineSpirit Competition）中获得了年度酒商（International Winemaker of the Year）大奖。2001年，禾富酒庄在同一竞赛中又获得了年度澳洲酒商（Best Australian Producer）的荣誉。
2、奔富酒庄（Penfolds）
在过去的160多年中，奔富酒庄一直是澳洲出色的葡萄酒酿造商。酒庄对于葡萄酒品质和高端葡萄酒的承诺，已深深地影响了整个澳大利亚的葡萄酒工业，并且获得了全世界葡萄酒市场的认可。奔富酒庄能够出产一系列的酒品，包括南澳古老的葡萄园葡萄酒。
3、奥兰多酒庄（Orlando Wines）
奥兰多酒庄不但拥有自己的葡萄园，还有数量庞大的合约酒农。该酒庄用来酿制酒品的葡萄主要产自巴罗萨谷（Barossa Valley）、麦克拉伦谷（McLaren Vale）、伊顿谷（Eden Valley）、库拉瓦拉（Coonawarra）、帕史维（Padthaway）以及兰好乐溪（Langhorne Creek）。
4、莎普酒庄（Seppelt）
从1851年开始，莎普酒庄就已经为澳大利亚葡萄酒的革新和品质积累了不少声誉。该酒厂出产的酒品包括起泡葡萄酒，以及获得多个奖项的红葡萄酒、白葡萄酒和加烈酒。总之，在任何场合下，你都很容易发现莎普酒庄葡萄酒的身影。
5、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）
彼德利蒙酒庄是澳大利亚受尊重且革新精神的酒商之一，能够酿制出让葡萄酒爱好者都为之兴奋的酒品。2003年，彼德利蒙酒庄成为了赫斯精选（Hess Collection）的成员之一。赫斯还有另外3个令人感到骄傲的酒厂，包括位于纳帕谷（Napa Valley）的赫斯精选酒庄（Hess Collection），南非的格兰卡洛酒庄（Glen Carlou Estate）以及阿根廷的佳乐美酒庄（Bodega Colome）。
6、御兰堡酒庄（Yalumba）
御兰堡酒庄创立于1879年，在一个多世纪的时间里已经形成了自己独特的风格。该酒庄地处澳大利亚的产区——布诺萨山谷（Barossa Valley），也是澳大利亚古老的家族酒庄之一。御兰堡出品的葡萄酒中，的当属八号乐章（Octavius），此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。
7、科朗福酒庄（Krondorf）
科朗福是南澳历史悠久的传统酒庄之一，在20世纪70年代时更改为现在的“Krondorf”。那时，格兰特?博格（Grant Burge）和伊恩?威尔逊（Ian Wilson）接管了酒庄，并用优雅的包装盛装品质较高的葡萄酒。之后，酒庄的声誉和销量开始奇迹般地不断上升。1983年，该公司正式上市。两年后，米德拉（Mildara）买下了该酒庄，但博格和威尔逊仍留在酒庄，并继续创造着他们的奇迹。后来，虽然二人还是单独发展了。但科朗福仍然是人们心目中永远值得信赖的品牌。
8、哈迪酒庄（Hardys）
哈迪酒庄（Hardys）的酿酒史可追溯至19世纪中期。该酒庄的酒款当属艾琳（Eilen）系列以及托马斯哈迪赤霞珠（Thomas Hardy Cabernet Sauvignon）。酒庄的酒款还包括广为人知的诺蒂奇山（Nottage Hill）系列、迷人易于亲近的邮票系列以及品种系列（Varietal Range）。
9、酝思酒庄（Wynns Coonawarra Estate）
酝思酒庄位于澳大利亚南澳州（South Australia）库拉瓦拉（Coonawarra）葡萄酒产区。如今，酒庄已经成为库拉瓦拉地区杰出的葡萄酒生产商，也是拥有单一葡萄园的酒庄。所产的葡萄酒品质和风味都赢得高度的赞誉，被公认为是库拉瓦拉地区的标杆。该酒庄出产多个系列葡萄酒。其中酿制于1982年首次出产的约翰路德池赤霞珠（John Riddoch Cabernet Sauvignon）是酝思系列的旗舰酒款，多年来备受赞誉，而迈克尔（Michael Shiraz）是酒庄出产的年份的西拉。
10、玫瑰山酒庄（Rosemount Estate）
该酒庄位于澳洲新南威尔士地区，是卡尔?布莱希特（Carl Brecht）于18世纪60年代创立的，初的规模很小。酒庄年份的葡萄酒非常成功，获得了澳洲和国外葡萄酒爱好者广泛的关注。在短短30年的时间里，玫瑰山酒庄已然在澳洲确立了葡萄酒生产的地位。它出产了一系列的优质葡萄酒，都代表了澳洲的地形和气候特点。玫瑰山之路系列西拉红葡萄酒是玫瑰山酒庄一款十分具有代表性的作品。