葡萄酒产区——波尔多的前世今生

波尔多产区在酒届超然地位的形成，与其气候、地理位置和土壤等天生因素的影响至关重要，而历史机遇和波尔多人勤奋精明也是其成功不可忽略的要素。

从罗马人把葡萄藤带入波尔多算起，波尔多的葡萄酒历史至今约两千年。而当地葡萄酒生产和商业销售真正在当地发展起来，还是在欧洲的中世纪时期。

葡萄酒产区——波尔多的前世今生

波尔多产区图

在这里，不得不提到一段对波尔多葡萄酒地位有极为重要影响的绯闻历史。在十二世纪，法国的版图在很大程度上是靠国王和地方领主之间的政治联姻维系着。1151年，当时的法国王后，同时也是阿基坦大区（Aquitaine）的领主，女公爵阿莉诺（Aliénor d’Aquitaine）遇到了小她11岁的安茹伯爵的儿子亨利（Henri PLANTAGENET），她被亨利的年轻活力所吸引。于是女公爵阿莉诺在1152年3月和法王路易七世离婚，仅隔两个月就嫁给了年轻的亨利。这位亨利在两年后（1154年）继承了英国王位，他就是历史上的金雀花王朝任国王，亨利二世。

从此波尔多就作为陪嫁品归入了英国，波尔多与英国本土的商业往来日渐密切，波尔多葡萄酒也戏剧性地在英国本土广泛流行起来。当时位于波尔多西南部的格拉夫（原文：格拉芙，Graves）是当地的主力产区。这样的状况大约持续了三百年，一直到英法百年战争末年，也即1453年，在波尔多卡斯蒂永战役中，波尔多又重回法国的怀抱。波尔多葡萄酒的出口严重受挫，不过在英国市场上对波尔多葡萄酒的需求却也稳固建立起来。

葡萄酒产区——波尔多的前世今生

波尔多市区的英法百年战争英雄-圣女贞德像/陆江摄

十七世纪，荷兰商人的到来，为波尔多开辟了新兴市场，波尔多葡萄酒又经历了一个快速发展时期。而且荷兰人还带来了先进的排水技术，使波尔多西北部的梅多克（Medoc）成为新的产区，通过不懈发展，逐渐超越了原来西南部的格拉夫产区。

十八世纪，航海技术发展和随着对加勒比海市场出口的上升，英国市场对波尔多高水准葡萄酒的推崇需求，使波尔多葡萄酒又迎来了一个繁荣时期。同期先进的橡木塞封装酒瓶的技术逐渐取代橡木桶保存葡萄酒的技术，使保存期和品质大为提升。